Présentation du lot

Côtes de Provence Domaines Ott Clos Mireille Blanc de Blancs 2003

La cuvée

Ce terroir est à la fois exposé à l’air sec et rafraichissant des collines mais profite également d’un ensoleillement abondant et des longues journée d’été. Le sémillon est dominant dans cette cuvée, ce dernier lui confère une belle structure et une jolie amplitude. Le rolle, aussi connu sous le nom de vermentino, apporte une belle complexité et procure à cet assemblage un équilibre sans faille. Enfin, le vieillissement en foudres de chênes apporte une profondeur et une texture qui se fond merveilleusement bien avec l’onctuosité du nectar.
La robe est d’un jaune pâle intense. En bouche, des arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches se déploient avec beaucoup d’élégance. L’attaque est vive, la trame toujours dynamique déroule ensuite vers des notes plus rondes de miel, de zestes d’agrumes et de fruits blancs avant de laisser place à de beaux amers qui apportent un surplus de charme à ce blanc de grande classe.

Caracteristiques détaillées