Présentation du lot

Fixin Messager Germain 2023

La cuvée

Cette cuvée prestigieuse provient de l'appellation Fixin, située au cœur de la Côte de Nuits, une région viticole renommée de la Bourgogne. Le terroir, avec ses sols argilo-calcaires, est idéal pour le chardonnay, qui bénéficie de l'exposition au sud. Les vignes du domaine cultivées en agriculture biologique, sont vendangées à la main à maturité optimale. Au chai, les fruits font l’objet d’un long pressurage pneumatique et d’un débourbage de 24 heures. La fermentation se déroule en cuves inox pour 70% de la cuvée, tandis que le reste fermente en fûts. Pour finir, le vin est élevé 12 mois sur lies fines en cuves inox et en fûts de deux vins pour 30% de la cuvée.
La cuvée, dont la production s’élève à 950 bouteilles, dévoile une robe jaune pâle. Le nez est riche et expressif, offrant des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, sublimés par une touche délicate de noisette et de beurre frais. En bouche, l’attaque est fraîche et vivace, suivie d'une belle rondeur, sublimée par des notes fruitées soutenues par une minéralité marquée.

Le domaine Messager Germain

Le domaine Messager-Germain est fondé par Adèle Germain et Simon Messager, tous deux héritiers de familles vigneronnes. En 2023, ils décident alors de créer leur domaine à Nuits-Saint-Georges. Cela semblait comme une évidence pour chacun d'eux, Simon travaillait aux côtés de sa famille et a signé en 2015 son premier millésime, quand Adèle travaillait dans le commerce du vin, notamment à l'international : Portugal, Afrique du Sud ou encore la Nouvelle-Zélande. Le domaine est travaillé sur quatre hectares et s'étale sur trois appellations : Marsannay-la-Côte, Couchey et Fixin. Bien que le domaine ne soit pas certifié bio, ils en respectent les principes en y apportant leur propre interprétation. Une partie en négoce vient compléter la production du domaine, avec une sélection rigoureuse des raisins. Le domaine produit des vins accessibles dans leur jeunesse mais qui conservent un grand potentiel de garde. Les vignerons prêtent une attention particulière à la qualité des raisins qui entrent au chai afin qu'ils représentent au moins leurs différents terroirs. Une attention particulière est portée aux sols et à la vigne : labourage peu profond des sols en avril, pré-taille en février, puis taille en guyot pour la majeure partie des vignes...

Caracteristiques détaillées