



Monthélie Maison En Belles Lies 2022
13%
0.75L
intensité
Un beau blanc de gastronomie, fruité et complexe, à la finale tendue et fraîche qui s’associera parfaitement à des fruits de mers ou des crustacés tel que du crabe ou du homard.
Plus d'infosAvec seulement 2 hectares de vigne en biodynamie, la Maison en Belles Lies réussit à produire un monthélie, fruité, complexe et délicat. Le jus est élégant, aux notes florales et d'agrumes lui donnant une finale en bouche tendue et remplie de fraîcheur. Un beau blanc bourguignon de gastronomie.
Présentation du lot
Monthélie Maison En Belles Lies 2022
La cuvée
Avec seulement 2 hectares de vigne en biodynamie, la Maison en Belles Lies réussit à produire un monthélie, fruité, complexe et délicat. Le jus est élégant, aux notes florales et d'agrumes lui donnant une finale en bouche tendue et remplie de fraîcheur. Un beau blanc bourguignon de gastronomie.
Le domaine En Belles Lies
Après une carrière dans l'industrie et le commerce à Paris, Pierre Fenals a décidé de se lancer dans le vin en créant la maison En Belles Lies en 2009. « Je ne suis pas vigneron, pas bourguignon non plus. J’avais un grand désir de quitter la ville, ayant toujours été passionné par le vin. La vigne, je n’y connaissais pas grand-chose non plus. » nous dit le vigneron.
Passionné par la nature et le travail du temps, Pierre fait de la biodynamie (non certifiée) sa philosophie de travail. Il gère aujourd’hui 7 hectares de vignes, le tout complété par des approvisionnements. Ses vinifications se caractérisent par l'utilisation unique de levures indigènes, une quasi-absence de soufre et de produit chimique et par des fermentations extrêmement longues. Les élevages sont particulièrement longs également (18-22 mois). « On travaille dans la simplicité, les vinifications sont lentes, les élevages aussi. On n’est pas pressés. J’essaie de faire des vins simples, qui soient tout de suite compréhensibles, avec une typicité qui ressemble à l’appellation. » nous dit Pierre pour finir.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Monthélie
Propriétaire : Maison En Belles Lies
Millésime : 2022
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie