Présentation du lot

Bourgogne Aligoté Domaine Clair Obscur 2022

La cuvée

Ce bourgogne blanc est un vin emblématique de la région. Les vignes de chardonnay bénéficient de sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une grande minéralité, particulièrement appréciée. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale, puis sont minutieusement triés pour garantir leur qualité. La vinification se déroule de manière traditionnelle en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, avec une fermentation à température contrôlée et un élevage en fûts de chêne, apportant une légère touche boisée tout en restant équilibré.
La robe de ce vin se distingue à travers un jaune pâle, lumineux, avec des reflets argentés. Le nez s’ouvre sur des arômes frais de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, agrémentés de notes légèrement citronnées et de touches minérales. La bouche est vive et croquante, avec une belle tension, soutenue par une acidité rafraîchissante. Les arômes de pomme verte et de citron sont bien présents. La finale est nette et saline.

Caracteristiques détaillées