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Côtes du Jura Pinot Noir En Billat  Jean-François Ganevat (Domaine) 2018 - Lot de 1 magnum - 0
Côtes du Jura Pinot Noir En Billat  Jean-François Ganevat (Domaine) 2018 - Lot de 1 magnum - 1
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enchère

Côtes du Jura Pinot Noir En Billat Jean-François Ganevat (Domaine) 2018

Fruits rougesVin d'apéritif
A
K

12.5%

1.5L

intensité

Produite par l'une des stars du Jura, la cuvée En Billat offre des arômes de petits fruits rouges, des notes légèrement épicées et florales et la bouche déploie une matière dense et soyeuse, avec des tanins au grain très fin.

Plus d'infos
Quantité : 1 magnumObservation : 1 Capsule cireNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : JuraAppellation : Côtes du JuraPropriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)
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(91-93)
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Présentation du lot

Côtes du Jura Pinot Noir En Billat Jean-François Ganevat (Domaine) 2018

La cuvée

La cuvée En Billat offre des arômes de petits fruits rouges, des notes légèrement épicées et florales et la bouche déploie une matière à la fois dense et soyeuse, avec des tanins au grain très fin.

Le domaine Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998.
Le vignoble, situé à Rotalier dans le hameau de la Combe, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées et les rendements sont bas.
Les vinifications sont quant à elles naturelles et précises. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. La grande cuvée du domaine est Les Vignes de mon Père, un savagnin élevé pendant dix ans.
Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce qui lui permet de produire plus de vins. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 magnum

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Capsule cire

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura

Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)

Millésime : 2018

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Intensité du vin : léger

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Côtes du Jura Pinot Noir En Billat Jean-François Ganevat (Domaine) 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Côtes du Jura Pinot Noir En Billat Jean-François Ganevat (Domaine) 2018
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