Présentation du lot

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saints-Georges Edouard Delaunay 2022

La cuvée

Situées en bas de coteau, les vignes se dressent sur des sols bruns argileux parsemés de cailloux, apportant aux vins profondeur et maturité. Après avoir été récoltés à la main, à parfaite maturité, les raisins sont acheminés en cuverie à l’aide de petites cassettes. Une fois triés et soigneusement égrappés, les fruits fermentent naturellement grâce aux levures indigènes. La macération de trois semaines est ponctuée de pigeages et de remontages réguliers. Après un pressurage minutieux, le vin est élevés en fûts, comprenant 30% de neufs, pendant 16 mois.
La robe rouge intense sublimée par des reflets grenat annonce un nez intense et racé, où se mêlent des arômes de cerise noire, de mûre et de cassis, rehaussés par des notes de réglisse et de violette. En bouche, l’attaque est ample et puissante, portée par des tannins soyeux et par une grande persistance aromatique. La fraîcheur vient équilibrer la richesse du vin, offrant une finale longue et minérale, aux nuances épicées et légèrement fumées.

Le domaine Edouard Delaunay

Située en Côte de Nuits, au sein de la commune Nuits-Saint-Georges plus précisément, la maison Edouard Delaunay doit son nom a son fondateur qui lui a donné vie en 1893. Son succès ne s’est pas fait attendre et ses vins ont rapidement été distribués par les plus grandes enseignes et ont été servis dans des lieux prestigieux comme au Sénat ou, mieux, au Palais de l’Elysée.
Si, avec le temps, la maison a quelque peu perdu de son panache, un des descendants du créateur, Laurent Delaunay, a pris le pari en 2017 de se lancer dans sa réhabilitation. Sous sa direction, un joli portefeuille de 25 appellations est vinifié, comptant d’ailleurs neuf grands crus et huit premiers crus, aussi bien issus de la Côte de Nuits que de la Côte de Beaune. Le travail en cave est minutieux et respectueux du fruit. L’idée étant de ne pas extraire trop de matière pour réaliser des vins délicats qui expriment au mieux le terroir et la parcelle d’origine.

Caracteristiques détaillées