Présentation du lot

Gevrey-Chambertin 1er Cru Estournelles Saint Jacques Duroché (Domaine) 2017

La cuvée

Cela fait près de cinq générations que le domaine familial exploite le plus belles appellations du paysage viticole bourguignon. Les vignes de pinot noir sont issues du prestigieux terroir premier cru d’Estournelles Saint-Jacques, composé de sols de calcaire et de marne. Chaque pied de vignes, en moyenne âgé d’une quarantaine d’années, est soigneusement observé et respecté afin de s’assurer du bien-être de la plante. Dans les vignes, chaque étape est dictée par ce que l’on appelle le bon sens paysan afin d’extraire la quintessence du terroir. Au chai, les vignerons sont à l’écoute des raisins et se remettent continuellement en question. Les vinifications sont ponctuées par des extractions modérées, sans aucun soufre. Pour finir, la cuve est élevée environ 14 mois sans soutirage.
La robe rubis accompagnée de reflets violacés dévoile un bouquet marqué par des parfums de fruits rouges sublimés par de légères notes boisées. En bouche, l’attaque vive amène vers une finale persistante et acidulée.

Le domaine Duroché

Géré par la même famille depuis cinq générations, le domaine Duroché a effectué ses premières mises en bouteille en 1933. Aujourd'hui, ses vignes courent sur plus de 8 hectares de belles appellations de la Côte de Nuits telles Gevrey-Chambert, Gevrey-Chambertin 1e et Grand Cru et Chambertin Clos de Bèze. Aux yeux des vignerons, il est évident que pour faire du bon vin, il faut une belle matière première. Les raisins sont souhaités les plus qualitatifs possibles grâce à un labour des sols, un enherbement naturel et l'absence de produits phytosanitaires. Le travail dans la cuverie demeure dans le même esprit. Les extractions sont modérées, l'élevage dure entre 13 et 15 mois et les vins sont embouteillés sans filtration. Nous apprécions fortement ces derniers pour leur capacité à être savourés jeunes, sur le fruit, ou après un peu de garde.

Caracteristiques détaillées