Présentation du lot

Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Clos des Varoilles Monopole Prieuré Roch 2020

La cuvée

Réputé pour ses nombreux crus prestigieux de Gevrey, le domaine dispose également de plusieurs monopoles. Le Clos des Varoilles est considéré comme le cinquième plus grand monopole de la Côte. Ce dernier bénéficie de la proximité de la Combe Lavaux qui lui apporte de la fraîcheur lors des fortes chaleurs. Au chai comme dans les vignes, le vignoble fournit un travail précis appliquant les principes de l’agriculture biologique. Une fois récoltés, les fruits sont vinifiés sans ajout de sulfite afin de laisser la personnalité du terroir s’exprimer naturellement.
La robe vermeil dévoile un bouquet complexe et expressif, doté de parfums de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de touches de réglisse et d’épices. La bouche élégante et généreuse révèle un superbe équilibre entre une fine acidité et des tanins fins, amenant vers une finale minérale, longue et persistante. C’est un pinot noir qui se conservera aisément plusieurs années en cave.

Le domaine Prieuré Roch

Le Domaine Prieuré Roch, créé en 1988, s'étend sur 14 hectares, le long de la Côte de Nuits, sur une douzaine de climats. Il fut dirigé par Henry-Frédéric Roch (mort en novembre 2018), petit-fils d'Henry Leroy (fondateur de la Maison Leroy et co-gérant du Domaine de la Romanée-Conti avec avec Aubert de Villaine depuis 1992). Yannick Champ, qui travaille au domaine depuis 2002 en est devenu co-gérant en 2010.
Le vignoble dispose de superbes terroirs sur différentes appellations de la Côte de Nuits : Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Clos Goillotte, Les Hautes-Maizières et Les Suchots en Vosne-Romanée, mais aussi des grands crus (Clos de Vougeot, Chambertin Clos de Bèze), ainsi qu'en Cote de Beaune avec Ladoix.et Savigny-les-Beaune. A noter que le domaine détient aussi trois clos monopoles : le Clos des Corvées (en Nuits- Saint-Georges 1 er Cru) le Clos des Varoilles (en Gevrey-Chambertin 1 er Cru) et le Clos Goillotte (en Vosne-Romanée).
Les méthodes appliquées sont de type biologique et privilégient les rendements très faibles. En cave, les vinifications sont naturelles, en grappes entières et sans ajout de sulfites. Les vins atteignent un grand niveau de finesse et livrent une fidèle représentation de leurs climats respectifs. Ils sont aujourd'hui considérés comme faisant partie des plus grands vins de Bourgogne.

Caracteristiques détaillées