Présentation du lot

Bourgogne Chardonnay Confuron-Cotetidot 2014

La cuvée

Créé au cours des années 1960 par Jack Confuron, le domaine Confuron-Cotetidot est aujourd’hui entre les mains de ses fils œnologues Yves et Jean-Pierre. Œuvrant au sein d’un peu plus d’une dizaine d’hectares, tous deux nous propose ce bourgogne blanc réalisé à partir de chardonnay, cépage emblématique et noble de la région. Puisant les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols calcaires, ce dernier a été récolté à parfaite maturité et vinifié en grappes entières. Conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, sur le fruit, il est une introduction savoureuse au savoir-faire du domaine qui se traduit par une robe jaune pâle de laquelle s’échappent des notes de fruits blancs, de fleurs blanches et d’agrumes. Une belle acidité couplée à une minéralité saisissante anime le tout lui offrant la possibilité d’être marié à des mets fins. Nous pensons bien sûr à des poissons, des crustacés mais aussi des volailles marinées aux agrumes.

Le domaine Confuron-Cotetidot

Le domaine Confuron-Cotetidot, situé au cœur de la Vosne-Romanée, incarne l’excellence de la Côte de Nuits et la tradition des grands vins rouges de Bourgogne. Fondé en 1964 par Jack Confuron, le domaine familial est aujourd’hui dirigé par ses fils Jean-Pierre et Yves Confuron, tous deux ayant suivis une formation d’œnologue. À la tête de l'exploitation depuis les années 1980, ils ont su préserver une philosophie artisanale tout en portant le domaine au sommet des hiérarchies bourguignonnes.
Le vignoble s’étend sur environ 11 hectares, répartis sur des appellations prestigieuses : Charmes-Chambertin, Clos de Vougeot, Échezeaux, Nuits-Saint-Georges ou Vosne-Romanée. Le domaine possède aussi plusieurs parcelles en premier cru et grand cru, bénéficiant toutes de terroirs d’exception. Cette diversité géographique offre une belle palette d'expressions du pinot noir, cépage roi en Bourgogne.
Fidèles à une approche traditionnelle, les Confuron pratiquent la vendange manuelle à parfaite maturité, avec une préférence marquée pour la vinification en grappes entières. Cette méthode, exigeante mais noble, permet de produire des vins à la fois profonds, complexes et expressifs, capables d'une grande garde. Les élevages sont longs, réalisés en fûts de chêne, avec une proportion modérée de bois neuf, dans le respect de chaque millésime.
Les vins du domaine Confuron-Cotetidot se distinguent par leur caractère racé, leur structure tannique affirmée et leur franchise aromatique. Malgré des maturités poussées, les vins conservent toujours une fraîcheur naturelle et un équilibre remarquable, sans jamais tomber dans l’opulence. Ils nécessitent souvent quelques années de garde pour s’exprimer pleinement, mais révèlent alors une complexité et une noblesse de texture rares.
Très recherché par les amateurs éclairés comme par les collectionneurs, le domaine est aujourd’hui considéré comme l’un des plus grands noms discrets de Bourgogne. Il incarne une vision exigeante, sans compromis, du grand vin de terroir, où l’identité du climat prime sur les effets de mode. Le style Confuron-Cotetidot, à la fois classique, sincère et puissant, fait le bonheur de ceux qui savent attendre.

Caracteristiques détaillées