Présentation du lot

Nuits-Saint-Georges Vincent Dureuil-Janthial 2021

La cuvée

La réputation du vigneron Vincent Dureuil-Janthial n'est plus à faire. Plébiscité par les amateurs de pinot noir à la fois fin et concentré et récompensé par La RVF qui l'a sacré Vigneron de l'année en 2019, Vincent Dureuil-Janthial s'attache à une culture biologique de ses vignes et à une vinification soignée. Ainsi, les sols sont travaillés afin de favoriser la vie microbienne et d'inciter les vignes à puiser profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement et de survivre ainsi à un potentiel stress hydrique. Les produits de synthèse ainsi que les désherbant sont bannis. Les vignes de pinot noir qui compose cette cuvée sont âgées de 70 ans environ.
Le travail en cave suit la même philosophie de respect du vivant. Ainsi, les gestes sont précis afin de préserver l'expression du terroir. Ainsi, le raisin est trié sur table de tri avant de macérer à froid pendant une grande semaine avant la fermentation qui est enclenchée naturellement par les levures indigènes. La dégustation et le calendrier lunaire déterminent le moment du décuvage. Le vin est élevé 18 mois en fûts dont la proportion de bois neuf avoisine les 33%. La mise en bouteille se fait aussi en fonction du cycle lunaire. Nous vous recommandons de savourer ce vin après au moins 5 ans de garde.

Le domaine Vincent Dureuil-Janthial

Le domaine Dureuil-Janthial est l'icône de Rully. La famille Dureuil-Janthial est l'une des plus anciennes du village, où elle est présente dès le XIIIe siècle. Depuis 1994, Céline et Vincent Dureuil sont aux commandes.
Le vignoble s'étend sur 20 hectares, principalement en Côte chalonnaise, mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits, le tout sur 23 appellations différentes, l'objectif du domaine est alors de laisser s'exprimer la subtilité de chacun d'entre eux. Le travail en vigne est important et réfléchi : taille en guyot, attachage des baguettes au plus bas du palissage, ébourgeonnage, vendange manuelle... Au chai, les raisins sont triés sur deux tables de tri pour ne garder que les meilleures baies.
Le vignoble était certifié en agriculture biologique depuis 2009 et emprunte certaines pratiques à la biodynamie, dont le respect du calendrier lunaire. Cependant, une forte crise de mildiou l'a conduit à traiter ses vignes en 2016 avec du phosphanate, non agrée en bio, ce qui lui a fait perdre la certification. Réengagé dans la démarche de certification, le domaine a obtenu le label depuis le millésime 2021.
Le travail est précis, les élevages notamment ont beaucoup progressé, atteignant aujourd'hui une grande finesse. L'ensemble de la gamme est une valeur sûre, d'excellent niveau. Le domaine Dureuil-Janthial se positionne aujourd'hui comme le fer de lance de l'appellation Rully.

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Caracteristiques détaillées