Saint-Joseph Babylone Julien Cecillon 2022
13%
0.75L
intensité
Ce vin est comme un « un boxeur en costard cravate » d’après le domaine : puissant et élégant à la fois.
Plus d'infosCe saint-joseph est une pure syrah provenant d’une parcelle de 0,9 hectare au sol de granite. Les rendements sont limités (40hl/ha en moyenne), la production étant généralement inférieur à 5.000 bouteilles.
En cave, la vinification est peu interventionniste : levures indigènes pour lancer la fermentation alcoolique, peu de SO2 ajouté… 30% de vendange entière environ compose cette cuvée. La cuvaison dure une petite vingtaine de jours.
A la dégustation, ce saint-joseph est comparable à « un boxeur en costard cravate » nous dit le domaine. C’est-à-dire que ce vin est à la fois puissant et élégant.
Présentation du lot
Saint-Joseph Babylone Julien Cecillon 2022
La cuvée
Ce saint-joseph est une pure syrah provenant d’une parcelle de 0,9 hectare au sol de granite. Les rendements sont limités (40hl/ha en moyenne), la production étant généralement inférieur à 5.000 bouteilles.
En cave, la vinification est peu interventionniste : levures indigènes pour lancer la fermentation alcoolique, peu de SO2 ajouté… 30% de vendange entière environ compose cette cuvée. La cuvaison dure une petite vingtaine de jours.
A la dégustation, ce saint-joseph est comparable à « un boxeur en costard cravate » nous dit le domaine. C’est-à-dire que ce vin est à la fois puissant et élégant.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Saint-Joseph
Propriétaire : Julien Cecillon
Millésime : 2022
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie