Chargement

IGP Vin des Allobroges AB OVO Domaine Belema  2022 - Lot de 1 bouteille - 0
IGP Vin des Allobroges AB OVO Domaine Belema  2022 - Lot de 1 bouteille - 1
product thumbnail 0
product thumbnail 1
e-caviste

IGP Vin des Allobroges AB OVO Domaine Belema 2022

Vin de gastronomieEtoile montante

11%

0.75L

intensité

Un véritable voyage au coeur de la Savoie avec un assemblage rare mais très réussi.

Plus d'infos

Composée de Gringet, cépage endémique d'Ayze où se trouve le vignoble, et d'altesse, un cépage répandu en Savoie mais originaire d'une contrée lointaine : Chypre. Il a été rapporté par les ducs de Savoie, l'altesse est un cépage qui s’épanouit pleinement au sein des vignobles du sud-est de la France, comme l’Isère ou la Savoie. Cette variété serait également proche du cépage hongrois, le furmint, réputé pour être servi à la table de l’empereur. C’est de cette manière que ce vin, réservé aux altesses, donna son nom au cépage. Cette cuvée est macérée en grappes entières pendant 5 semaines avant d'être élevée un an en amphore de grès. L’altesse apporte cette fraicheur et une vivacité, tandis que le Gringet apporte de la structure et les fruits mûrs. En résulte alors une cuvée équilibrée : complexe et riche, mais sans perdre en fraicheur.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

IGP Vin des Allobroges AB OVO Domaine Belema 2022

La cuvée

Composée de Gringet, cépage endémique d'Ayze où se trouve le vignoble, et d'altesse, un cépage répandu en Savoie mais originaire d'une contrée lointaine : Chypre. Il a été rapporté par les ducs de Savoie, l'altesse est un cépage qui s’épanouit pleinement au sein des vignobles du sud-est de la France, comme l’Isère ou la Savoie. Cette variété serait également proche du cépage hongrois, le furmint, réputé pour être servi à la table de l’empereur. C’est de cette manière que ce vin, réservé aux altesses, donna son nom au cépage. Cette cuvée est macérée en grappes entières pendant 5 semaines avant d'être élevée un an en amphore de grès. L’altesse apporte cette fraicheur et une vivacité, tandis que le Gringet apporte de la structure et les fruits mûrs. En résulte alors une cuvée équilibrée : complexe et riche, mais sans perdre en fraicheur.

Le domaine Les Vins de Belema

C’est après avoir travaillé chez des vignerons de renom comme Château de Mérande, puis chez Dominique Belluard que Yann Pernuit décide de créer son propre domaine en 2019. En partant de zéro, il construit alors un domaine très personnel et s’inspire du prénom de sa femme et de ses filles pour donner naissance au Domaine Belema. Cep après cep, le domaine prend vie. Dès le début, il applique les principes qu’il affectionne : culture en biodynamie avec un penchant pour les vins naturels, et un travail peu interventionniste dans les caves, pour ne pas dénaturer l’origine de la vigne : le sol. Aujourd’hui, 3 hectares de vignes sont plantés, à cela s’ajoute une petite activité de négoce où il achète des raisins auprès de vignerons qu’il apprécie. C’est sur ce terroir d’Ayze, que Yann Pernuit a décidé de planter des cépages qui ont fait la réputation du village, notamment le Gringet, originaire d’Ayze. Mais, il plante aussi de l’Etraire de la Dui, cépage résistant à la plupart des maladies, mais cépage rare aujourd’hui car le vigneron de Belema est le seul à le cultiver en Haute-Savoie. A peine 10 hectares en sont plantés dans l’Isère. Ce domaine est alors un véritable manifeste personnel de Yann Pernuit, qui propose une vision des vins en adéquation avec ce que la nature a à offrir.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 11 %

Région : Savoie

Appellation : IGP Vin des Allobroges

Propriétaire : Domaine Belema

Millésime : 2022

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Intensité du vin : gourmand

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Altesse
Vous constatez une erreur sur ce lot ? Signaler

Lots similaires

2023
23,50
2022
23,50
2022
29
2022
26
2022
18,50