Swartland AA. Badenhorst Family Wines Ramnasgras 2022
13.5%
0.75L
intensité
Appréciez le monocépage de cinsault produit par le domaine sud-africain AA. Badenhorst Family Wines. Véritable miroir du savoir-faire du pays.
Plus d'infosLa cuvée Ramnasgras Cinsault de chez AA. Badenhorst Family Wines est, comme son nom l’indique, un 100 % cinsault. Nous voyageons à travers le continent africain pour nous rendre en périphérie de Cape Town. On y trouve une parcelle nommée Ramnasgras plantée en 1966. Les vieilles vignes de cinsault se plaisent sur un sol granitique. Ici, les rendements sont faibles et les vignes sont souvent en stress hydrique. Cela apporte une grande concentration aux grappes. Le vignoble est travaillé le plus biologiquement possible. Les vendanges sont faites à la main.
En cave, la philosophie est similaire avec une vinification peu interventionniste. Cette dernière se déroule grâce à des levures indigènes pendant quelques semaines dans des cuves en béton et en bois ouvertes. Ensuite, une macération post fermentaire est effectuée pendant quatre mois. Enfin, le liquide se repose dans des foudres de 4 000 litres pendant de nombreux mois. Le soufre est utilisé à bon escient, seulement lors de la mise en bouteille.
Présentation du lot
Swartland AA. Badenhorst Family Wines Ramnasgras 2022
La cuvée
La cuvée Ramnasgras Cinsault de chez AA. Badenhorst Family Wines est, comme son nom l’indique, un 100 % cinsault. Nous voyageons à travers le continent africain pour nous rendre en périphérie de Cape Town. On y trouve une parcelle nommée Ramnasgras plantée en 1966. Les vieilles vignes de cinsault se plaisent sur un sol granitique. Ici, les rendements sont faibles et les vignes sont souvent en stress hydrique. Cela apporte une grande concentration aux grappes. Le vignoble est travaillé le plus biologiquement possible. Les vendanges sont faites à la main.
En cave, la philosophie est similaire avec une vinification peu interventionniste. Cette dernière se déroule grâce à des levures indigènes pendant quelques semaines dans des cuves en béton et en bois ouvertes. Ensuite, une macération post fermentaire est effectuée pendant quatre mois. Enfin, le liquide se repose dans des foudres de 4 000 litres pendant de nombreux mois. Le soufre est utilisé à bon escient, seulement lors de la mise en bouteille.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Afrique du Sud - Afrique du Sud
Appellation : Swartland
Millésime : 2022
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
