Côte-Rôtie Lancement Stéphane Ogier 2007

Présentation du lot

Côte-Rôtie Lancement Stéphane Ogier 2007

La cuvée

Adepte des sélections parcellaires, Stéphane Ogier réalise la cuvée Lancement qui provient d'une petite parcelle d'un hectare exposée sud, plantée en 1977. Celle-ci est composée de sol granitique, typicité de la Côte Blonde. La densité de plantation est de 10 000 pieds à l'hectare avec un rendement de 38 hectolitres à l'hectare. Les vendanges sont manuelles.
La syrah qui compose ce vin a été égrappée entièrement avant de subir une macération pré fermentaire à froid, un pigeage, un remontage durant la fermentation alcoolique, puis une macération post-fermentaire. Les levures sont indigènes. Le vin est élevé longuement : 20 mois en fût de chêne français, dont 50% de bois neuf. Ce vin de longue garde, avec une capacité de vieillissement de 20-25 ans, se distingue par un velouté délicat. Sa complexité aromatique mêle fruits noirs, épices, notes empyreumatiques et florales.
Servez ce vin à 16°C. Un grand vin qui se marie avec des mets de caractère comme un lièvre à la royale, un gigot d'agneau à la provençale ou un canard aux pêches de vignes.

Le domaine Stéphane Ogier

Le domaine est dans la famille depuis maintenant sept générations sur les coteaux d'Ampuis. C'est donc tout naturellement que Stéphane Ogier a décidé de le reprendre à la suite de son père Michel, en 1997. Sa première expérience en Bourgogne l'a convaincu de travailler les différents terroirs, grâce à des sélections parcellaires, afin de les laisser exprimer leur quintessence. Parallèlement à cela, le vigneron est en quête permanente de finesse et d'élégance. Aujourd'hui, les vignes courent sur 27 hectares de sols de schistes et de granit. L'agriculture est menée de façon raisonnée. Deux terroirs distincts se côtoient : la Côte Brune et la Côte Blonde, tous deux marqués par un climat relativement froid. Depuis le millésime 2015, le domaine a inauguré un chai ultramoderne pour être à la pointe en termes de vinifications et élevages avec quelques 600 barriques notamment. En somme, les vins de Stéphane Ogier appartiennent désormais bien à l'élite. Le domaine poursuit sa quête d'excellence grâce à un vrai passionné, ambitieux, talentueux et créatif.

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Caracteristiques détaillées