Malaga Muscat N°1 Seleccion Especial Jorge Ordonez 2012
10%
0.375L
intensité
Aujourd’hui beaucoup plus confidentielle que ce qu’elle était avant la crise du phylloxéra, l'appellation espagnole de Malaga offre pourtant des vins liquoreux au profil riche et intéressant.
Plus d'infosPrésentation du lot
Malaga Muscat N°1 Seleccion Especial Jorge Ordonez 2012
La cuvée
Élaboré sur la région côtière de l'Andalousie, à l'extrême sud de l'Espagne, le vin de Malaga est élaboré dans un style liquoreux présentant un degré alcoolique pouvant varier de 15 à 22% selon les styles, qu'il soit muté ou non.
Les raisins proviennent en général des cépages pedro ximenez ou moscatel, et les grappes de raisins sont passerillées pour concentrer les sucres, les acides et les arômes au cœur même des grains. Les vins sont élevés en système de solera, comme leurs cousins xérès.
Il existe en effet un multitude de styles au sein de l'appellation Malaga, qui seront indiqués sur l'étiquette. Comme au sein des autres appellations espagnoles, le temps de vieillissement en solera se révèle aussi être une indication de qualité : l'appellation malaga simple indique au consommateur que les vins ont vieillis jusqu'à 24 mois, la mention noble ou anejo jusqu'à 36 mois transanejo au moins 5 ans avant d'être mis en vente.
Ayant subi un élevage oxydatif, les vins de Malaga peuvent se conserver plusieurs années.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 demi bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 10 %
Région : Espagne - Andalousie
Appellation : Malaga
Millésime : 2012
Couleur : blanc
Température de service : 15°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : epices douces
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
