Vouvray La Folie Sébastien Brunet 2022

Présentation du lot

Vouvray La Folie Sébastien Brunet 2022

La cuvée

Un blanc demi-sec issu de vignes qui prennent leurs racines sur des terroirs argiles à silex. Il s'agit d'une cuvée très confidentielle car provenant d'une parcelle de 0,6 hectare avec des vignes de 80 ans. Ainsi les rendements sont extrêmement faibles. Cette cuvée est vinifiée en barriques de 225L (d'un, deux et trois vins) durant un an. Elle se distingue par sa grande délicatesse, un nez floral avec des notes de tilleul et un boisé très fin. En bouche, le vin est structuré et onctueux offrant une belle amplitude et une jolie longueur.

Le domaine Sébastien Brunet

C'est en 2007 que Sébastien Brunet a repris le domaine familial de 3 hectares à Vouvray et l'a agrandi pour porter sa surface totale à 15 hectares aujourd'hui, répartis entre Vernou et Chançay. Le travail dans les vignes est pour lui une priorité et le vigneron accorde une grande importance au respect de l'identité de chaque parcelle. Il est mené recours aux sans machines ni aux produits chimiques. Le domaine est actuellement en conversion à l'agriculture biologique (certification totale prévue en 2018). Il en résulte des vins d'une grande justesse, qui expriment à merveille le potentiel du chenin, que ce soit en sec, moelleux, liquoreux ou effervescent. Et, ce qui ne gâche rien, les prix sont demeurés vraiment raisonnables.

Caracteristiques détaillées