Présentation du lot

Vin de France Nouveau Nez Romain Le Bars 2024

La cuvée

Cette cuvée rouge provient de sols argilo-calcaires qui apportent structure et fraîcheur. Elle est issue d’un assemblage de grenache (50 %), cinsault (40 %) et carignan (10 %), vinifiés en macération carbonique en grappes entières. C'est la cuvée primeur du domaine. La macération a duré environ 8 jours en cuve, permettant d’extraire un fruit éclatant tout en conservant une belle légèreté. La fermentation malolactique a été réalisée naturellement, sans intervention. L’élevage s’est fait en cuve, sans collage ni filtration, pour préserver l’expression la plus pure du fruit. Un léger sulfitage (1 g/hL) a été ajouté à l’assemblage, trois semaines avant la mise en bouteille. Le vin se présente avec une robe brillante et un nez intensément fruité, dominé par les arômes caractéristiques de la carbonique : fraise fraîche, groseille, framboise. En bouche, c’est un vin gourmand, fluide, croquant, à la fois juteux et aérien. Un rouge de plaisir immédiat, à boire légèrement rafraîchi.

Le domaine Romain Le Bars

C’est tout simplement au domaine de l'Anglore, dans la famille Pfifferling, que Romain le Bars travaille 7 ans avant de décider de s’installer à son propre compte en 2018. Son lieu de prédilection est alors Tavel dans le sud de la Vallée du Rhône où le trentenaire acquiert à peine 1,20 ha de vignes de grenache et de syrah. Il commence à vinifier ses vins dans son garage, et ses deux cuvées, tavel et vin de France, sont rapidement repérées par les connaisseurs.
Et pour cause, tout est réalisé très précisément de façon à produire les meilleurs nectars : faibles rendements, vendanges manuelles, peu d’intervention en cave, très faible dose de soufre, infusion des vins (pour en faire ressortir le fruit comme celui-ci l’avait appris au domaine de l’Anglore) et macération carbonique, élevage en barriques de plusieurs vins…
Aujourd’hui, le succès est au rendez-vous et Romain le Bars possède 11 hectares de vignes - avec désormais une véritable diversification des cépages - et s’est désormais équipé d’un chai. Romain le Bars est à surveiller de toute urgence, il représente la nouvelle génération de vignerons du Rhône, un bel avenir pour la région.

Caracteristiques détaillées