Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière Benoit Ente 2017
12.5%
0.75L
intensité
Un vin raffiné et élégant à savourer avec un poisson noble
Plus d'infos
Présentation du lot
Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière Benoit Ente 2017
La cuvée
Issu de vieilles vignes de chardonnay et d'un sol calcaire, le Clos de la Truffière offre un vin élégant et tendue avec de très belles expressions du Puligny-Montrachet.
Le domaine Benoit Ente
Vous connaissez certainement Arnaud Ente, cette figure emblématique de l'appellation Meursault. Benoit Ente est son frère et est doté des mêmes talents de vigneron et de vinificateur. En 1997, tandis que Benoit Ente hérite de 3 hectares de vignes de son grand-père, Arnaud Ente hérite de l'autre moitié. Après un rachat de nouvelles parcelles en 2014, Benoit Ente agrandit son domaine jusqu'à ce qu'il atteigne 6 hectares. Il y cultive de façon raisonnée du chardonnay, du pinot noir et de l'aligoté. Ses sols sont ainsi entretenus sans engrais chimiques ni désherbants. Les vendanges sont manuelles et des petites caisses sont privilégiées pour le transport des baies afin d'éviter que les baies ne s'écrasent mutuellement. Les vinifications s'étalent sur 18 mois et l'élevage pendant un an, en cuve et en fût.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule cire, 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : Benoit Ente
Millésime : 2017
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie