Savigny-lès-Beaune Domaine Petit Roy (Seiichi Wang) 2020

Présentation du lot

Savigny-lès-Beaune Domaine Petit Roy (Seiichi Wang) 2020

La cuvée

Situé à moins de dix kilomètres de Beaune, le village de Savigny-les-Beaune possède un des plus riches patrimoines viticoles de la région. Son histoire remonte au treizième siècle, lorsque l’évêque d’Autun commença à entretenir une parcelle de vignes. Dès lors, le patrimoine culturel et viticole de la commune n’a pas cessé de grandir. Le domaine Petit Roy a pour objectif de préserver ce terroir d’exception en travaillant ses vignes avec une approche naturelle conciliée aux pratiques strictes de la biodynamie. Les vendanges et les vinifications sont ainsi réalisées le plus naturellement possible, sans aucun ajout de sulfite.
La robe rouge sombre, accompagnée de reflets bruns, promet un bouquet parfumé. Le nez est, en effet, concentré marqué par des parfums de fruits mûrs, de prune et de cerise. La bouche puissante et corsée révèle des arômes de petits fruits rouges amenant délicatement vers une finale à la fois gourmande et savoureuse.

Le domaine Domaine Petit Roy (Seiichi Wang)

Le domaine Petit Roy situé à Chorey-les-Beaune, a vu le jour en 2017, grâce au travail acharné de Seiichi Wang qui choisit la Bourgogne pour concevoir des vins d’’exception. Après avoir peaufiné son apprentissage auprès des plus grands, tels que Jacques-Frédéric Mugnier, Armand Rousseau ou encore Anne Claude Leflaive, Seiichi Wang cultive ses plus de deux hectares de vignes avec soin. Il applique avec rigueur les principes de la biodynamie dans son chai et dans ses vignes, en utilisant les produits les plus naturels possibles, de manière à élaborer des vins purs, parfaitement équilibrés et dotés d’’une grande richesse aromatique. Chaque parcelle reçoit ainsi les bienfaits d’’une viticulture saine et équilibrée, apportant à chaque pied de vignes les soins dont il a besoin, de manière à protéger sa personnalité. Le vigneron, d’’origine chinoise, dévoile ainsi des vins très remarqués reflétant avec brio son exigence et son approche naturelle.

Caracteristiques détaillées