Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses Servelle-Tachot 1987

Présentation du lot

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses Servelle-Tachot 1987

La cuvée

Le nom de Chambolle serait issu du mot latin « campus », qui laisserait supposer que l'origine du village remonte ici à la période romaine.
Les vignes de Chambolle-Musigny jouxtent, au nord celles de Morey Saint-Denis et de Gevrey-Chambertin et, au Sud, le hameau de Vougeot. D'une superficie d'un peu plus de de 180 hectares (dont 61 hectares aux 24 premiers crus), le vignoble repose sur un sol composé de roche calcaire, mais aussi de cailloux, de graves et d'éboulis issus de la combe de Chambolle. Implanté en coteau, il est exposé est-sud-est.
Les vins de Chambolle Musigny sont avant tout des modèles d'élégance et de finesse : d'une robe moyennement colorée, ils libèrent des arômes volumineux de framboise, de fraise confite, de violette, de sous-bois. Leur corps est marqué par des tannins fins associés au moelleux.
Les climats "les Charmes" et "les Amoureuses" donnent des vins dans lesquels on retrouve toutes les meilleures caractéristiques des vins de Chambolle-Musigny : un parfum exquis, de la richesse, de la structure associé à une grande finesse. Les arômes sont nombreux, fins, et séduisants. La grande complexité aromatique de ces climats d'exception offre des parfums de framboise de kirsch, en passant par des notes boisées, puis de truffe ou de champignon. Certaines années donneront davantage de notes musquées, presque animales mais toujours avec beaucoup de retenue et d'élégance.

Caracteristiques détaillées