Côtes du Rhône Sierra du Sud Gramenon (Domaine) 2005

Présentation du lot

Côtes du Rhône Sierra du Sud Gramenon (Domaine) 2005

La cuvée

Pourtant vin méridional, cette syrah allie une grande fraîcheur aux tanins enrobés et veloutés. Ce cépage provient de plusieurs parcelles de syrah conduites en biodynamie. Les rendements sont limités à 20 hl/ha. Les vendanges sont manuelles et les grappes sont minutieusement triées. La macération dure 15 jours en cuve ciment brut, la fermentation se fait avec les levures indigènes, le vin est élevé à moitié en cuve et à moitié en barriques pendant 7 mois. Ce vin se déguste dans sa jeunesse après un passage en carafe.

Le domaine Gramenon

Le Domaine Gramenon a vu le jour en 1979 sur les hauteurs de Montbrison-sur-Lez, dans la Vallée du Rhône Méridionale. Les créateurs Philippe Laurent et Michèle Aubéry commencèrent avec 12 hectares qu'ils ont peu à peu complétés pour atteindre 26 hectares. Là, ils y ont planté les cépages typiques que sont le grenache, la syrah, le cinsault, le viognier et la clairette. Ceux-ci bénéficient de terroirs calcaires et de l'altitude qui confèrent tous deux aux vins une fraîcheur typique. A la mort de Philippe en 1999, Michèle a repris l'affaire et son fils Maxime François Laurent est rapidement venu la seconder. Convaincus que pour faire du bon vin, il faut de beaux raisins, ils conduisent avec respect leur vignes certifiées biodynamiques. Les rendements sont maîtrisés, le sol est travaillé. Les vins sont recherchés pour leur éclat, leur fraîcheur et leur franchise. Certaines cuvées peuvent être bues jeunes, sur le fruit. Toutefois, d'autres nécessitent quelques années d'attente. Il y en a donc pour tous les goûts !

Caracteristiques détaillées