Bourgogne Chardonnay Etienne Sauzet 2019

Présentation du lot

Bourgogne Chardonnay Etienne Sauzet 2019

La cuvée

Ce domaine, créé au début du XX ème siècle par Etienne Sauzet, a su imposer ses lettres dans la planète chardonnay. Jeanine et Gérard Boudot, 3ème génération, ont su hisser le domaine au sommet du village. Depuis, Benoit Riffault, talentueux vinificateur, a repris les rênes du domaine, en continuant le style maison, avec peut-être encore un supplément de finesse et de distinction. Si par le passé les vins pouvaient parfois manquer d'éclat et être marqués par un boisé trop prégnant, désormais, les vins sont étincelants.
Les vignes de l'appellation bourgogne sont toutes plantées sur la commune de Puligny-Montrachet et un soin extrême y est apporté. Certaines vignes sont mêmes plantées à même le jardin de Mme Jeanine Boudot et les plants y sont particulièrement bichonnés. Plantées sur des porte greffes précoces, les vignes sont généralement vendangées à la fin, ce qui leur apporte une grande maturité. Au nez, de délicats parfums de fruits jaunes mûrs et de pierre signent et le grand soin qui est apporté à cette cuvée et la qualité du terroir. En bouche, empreint d'une grande finesse, ce bourgogne blanc accompagnera parfaitement des poissons blancs à la chair délicate.

Caracteristiques détaillées