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Hermitage La Petite Chapelle Paul Jaboulet Ainé 2008 - Lot de 2 bouteilles - 0
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enchère

Hermitage La Petite Chapelle Paul Jaboulet Ainé 2008

EpicesVin de gastronomieVin de garde
A

13.5%

1.5L

intensité

S'il est conçu à partir de vignes plus jeunes et d'un élevage plus bref que son aîné, l'hermitage La Petite Chapelle transmet la même magie grâce à une puissance aromatique exceptionnelle.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservations : 2 Étiquettes très légèrement marquées, 1 Étiquette très légèrement griffée, 1 Étiquette très légèrement fripéeNiveau : 2 NormalProvenance : professionelTVA récupérable : nonRégion : Vallée du RhôneAppellation : HermitagePropriétaire : Paul Jaboulet Ainé
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Présentation du lot

Hermitage La Petite Chapelle Paul Jaboulet Ainé 2008

La cuvée

Aujourd'hui, cette cuvée La Petite Chapelle s'appelle La Maison Bleue.
La Petite Chapelle est un monocépage de syrah, fruit d'un assemblage de différentes parcelles de la colline de l'Hermitage, vinifiées séparément. Elle provient également de vignes plus jeunes et aux rendements plus importants que ceux de son aînée, La Chapelle.
Le domaine Paul Jaboulet Ainé, est aujourd'hui la propriété de Caroline Frey qui en est aussi l'œnologue. C'est donc elle qui donne le « la » quand il s'agit de la vinification et de l'élevage. Cette cuvée est élevée en fûts de chêne (avec 20% de bois neuf) durant 12 mois, soit un peu moins longtemps que La Chapelle.
Lors de la dégustation, l’amateur découvre un nectar plus accessible que son aîné, qui se déguste plus tôt et présente un fruit très agréable. Ce vin déploie des arômes d'épices douces, de fruits mûrs ainsi que des notes de pivoine. La bouche, puissante, offre des notes végétales et lactées. Nous vous conseillons de l'accompagner d'un gigot d'agneau en sauce à la menthe, mais aussi d'une brandade de morue si vous préférez le poisson. Il fera aussi l'affaire auprès de fromages comme le bleu d'Auvergne.

Le domaine Paul Jaboulet Aîné

Antoine Jaboulet fonda sa maison en 1834, à Tain-l'Hermitage. Ses fils Paul et Henri lui succédèrent, puis ce fut le tour de Louis, le fils de Paul. Vinrent ensuite Gérard, le fils de Louis, et enfin, à partir de 1997, Michel Jaboulet, cousin de Gérard, qui a pris les rênes du domaine jusqu'en 2006 lorsque la maison fut rachetée par le groupe Frey, propriétaire de vignes en Champagne et à Bordeaux (Château La Lagune). L'héritage est alors exceptionnel : 125 hectares de vignes dont 25 implantés sur la si célèbre colline de l'Hermitage, le deuxième plus important patrimoine de vignes sur ce lieu inédit. D'autres appellations viennent compléter la gamme : Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie ou encore Condrieu. C'est l'œnologue Caroline Frey qui gère aujourd'hui une maison à la réputation déjà faite mais qui retrouve sereinement un excellent niveau.

Depuis 2013, le vignoble de la maison Jaboulet est officiellement en conversion vers l'agriculture biologique. La certification Haute Valeur Environnementale, elle, a déjà été obtenue en 2015. Mais au-delà des certifications, l'objectif de la maison reste inchangé : préserver la qualité du fruit, vinifier avec rigueur, et élever avec finesse afin de révéler au mieux chaque terroir de ce grand vignoble du Rhône.


Lire l'article du blog sur la maison Paul Jaboulet Aîné

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquettes très légèrement marquées, 1 Étiquette très légèrement griffée, 1 Étiquette très légèrement fripée

Provenance : professionel

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Hermitage

Propriétaire : Paul Jaboulet Ainé

Millésime : 2008

Couleur : rouge

Apogée : à boire jusqu'en 2028

Température de service : 16°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : epices

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Syrah
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La cote iDealwine

Hermitage La Petite Chapelle Paul Jaboulet Ainé 2008

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Hermitage La Petite Chapelle Paul Jaboulet Ainé 2008
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(plus haut annuel)
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(plus bas annuel)
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