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Chablis 1er Cru Vaillons Pattes Loup (Domaine) 2015 - Lot de 1 bouteille - 0
Chablis 1er Cru Vaillons Pattes Loup (Domaine) 2015 - Lot de 1 bouteille - 1
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enchère

Chablis 1er Cru Vaillons Pattes Loup (Domaine) 2015

AgrumesVin de gastronomieVin de garde
A

13%

0.75L

intensité

Thomas Pico, jeune viticulteur dynamique, nous livre ici un chablis gourmand et équilibré, au notes solaires si propres aux meilleurs des 1er crus de la région.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Cire abimée, 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement abiméeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : ChablisClassement : 1er cruPropriétaire : Pattes Loup (Domaine)
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91
logo for noteRobertParker note
91
logo for noteVinousAntonioGalloni note
Contrôlé, expertisé & certifié par IdealWine

Présentation du lot

Chablis 1er Cru Vaillons Pattes Loup (Domaine) 2015

La cuvée

Cuvée phare du domaine, ce chablis 1er cru illustre le style voulu par Thomas Pico, jeune viticulteur trentenaire arrivé à la tête de l'exploitation familiale en 2004. Dynamique, ce jeune entrepreneur a permis au domaine d'obtenir la certification biologique du vignoble en 2009 et a entièrement modernisé le cuvier en 2014. La qualité des vins ne cesse d'augmenter.
Raffiné, ce 1er cru Vaillons exprime une belle générosité : voilà un vin très gourmand grâce à ses agrumes mûrs (citron, mandarine) qui évoluent après quelques années de garde vers d'agréables notes de marmelade, soutenues par une belle acidité, une minéralité maîtrisée et une fin de bouche longue et légèrement épicée. L'exposition sud des coteaux du lieu-dit Vaillons donne à ce 1er cru un corps ample et gourmand, d'une grande finesse. Selon le degré de maturité atteint lors de la récolte, certains millésimes sont ensuite élevés sur lies fines pendant presque trois ans en fûts de chêne. Le domaine est nettement adepte du temps qui passe lentement…

Le domaine Pattes Loup

Thomas Pico a passé son enfance dans le village de Courgis. Son père et son grand père, vignerons eux aussi, lui ont transmis leur passion pour les grands chardonnays de Chablis. En 2004, après un BTS d'œnologie il reprend huit hectares de vignes qu'il convertit immédiatement en agriculture biologique et crée le domaine de Pattes Loup. Ses vins sont des modèles d'élégance et trônent au sommet de la pyramide des vins de Chablis.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Cire abimée, 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement abimée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Chablis

Classement : 1er cru

Propriétaire : Pattes Loup (Domaine)

Millésime : 2015

Couleur : blanc

Température de service : 10°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Chablis 1er Cru Vaillons Pattes Loup (Domaine) 2015

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Chablis 1er Cru Vaillons Pattes Loup (Domaine) 2015
47
53
(plus haut annuel)
48
(plus bas annuel)
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