IGP Côtes Catalanes Olivier Pithon Le Pilou 2017
13.5%
0.75L
intensité
Une cuvée qui fait honneur au cépage roi du domaine : le carignan. Des arômes murs et des tanins fins font de lui un joli vin de gastronomie !
Plus d'infosPrésentation du lot
IGP Côtes Catalanes Olivier Pithon Le Pilou 2017
La cuvée
Cette cuvée est composée exclusivement du cépage roi du domaine : le carignan. Les très vieilles vignes (100 ans) dont est issue cette cuvée lui permettent de produire des vins à la robe pourpre. A la dégustation, le nez offre des arômes de fruits noirs et des notes animales tandis qu'en bouche le vin se distingue par des saveurs de baies mûres. D'élégants tannins lui permettront de se conserver plusieurs années.
Le domaine Olivier Pithon
Petit-fils d'un vigneron en Anjou, Olivier Pithon a également un grand-frère, Jo Pithon, qui était vigneron en coteaux du Layon (son domaine a été acquis par le domaine belargus). Après s'être formé au vignoble familial et à l'issue de diverses expériences menées dans plusieurs vignobles, dont plusieurs années en terres bordelaises, Olivier Pithon s'est installé à Calce, près de Perpignan en 2001. Son vignoble de 22 hectares est travaillé en bio et biodynamie. Les vins d'Olivier Pithon se révèlent authentiques, francs et très expressifs. Les cépages grenache (noir, gris, blanc), maccabeu, carignan et mourvèdre prospèrent sur des terroirs choyés. Lire notre article sur le domaine Olivier Pithon
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Capsule cireProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Roussillon
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Millésime : 2017
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 17 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie