Vin de France Les Crosses Vincent Marie - No Control 2018
13%
0.75L
intensité
Superbe chardonnay auvergnat signé par Vincent Marie, frais et minéral, ce vin ne manque pas pour autant de caractère.
Plus d'infosPrésentation du lot
Vin de France Les Crosses Vincent Marie - No Control 2018
La cuvée
Le vin blanc "Les Crosses" du domaine No Control en Auvergne est un vin élaboré à partir de raisins issus de vignes cultivées sur des sols de sables feldspathiques. Le domaine est certifié en agriculture biologique. Ce vin est produit à partir de chardonnay. La vinification de cette cuvée est réalisée en cuve inox après un pressurage direct, sans aucuns intrants œnologiques. Le résultat est un vin blanc digeste, très frais, élégant, avec une robe doré brillant et des arômes de fruits frais comme la pomme et la poire, ainsi que des notes florales et une touche minérale. En bouche, "Les Crosses" présente une belle acidité qui lui confère une fraîcheur agréable et une belle longueur en bouche. Ce vin blanc accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, ainsi que les plats à base de fromage de chèvre.
Le domaine No Control
Niché au nord du Puy de Dôme en Auvergne, le domaine No Control est un vignoble incontournable, une figure emblématique des vins natures. Les cinq hectares de vignes grimpent sur des terroirs variés dont l’activité volcanique apporte aux cuvées authenticité et minéralité. Le vigneron cultive les cépages typiques de la région, tels que le gamay, le pinot noir, la syrah, le chardonnay, le sauvignon, le sylvaner, et le pinot auxerrois selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Le vigneron applique des mesures importantes pour protéger la biodiversité, comme la mise en place d’un enherbement aux apports bénéfiques pour l’écosystème ou bien l’utilisation d’une jument pour les travaux de la vigne. Après des vendanges manuelles, le vigneron réalise des vinifications sans aucun intrant avec des fermentations accomplies grâce aux levures indigènes. Les différents vins ne sont ni filtrés ni sulfités et développent ainsi des arômes authentiques et gourmands, exprimant parfaitement le terroir de la région.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Capsule cireProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Auvergne
Appellation : Vin de France
Propriétaire : Vincent Marie - No Control
Millésime : 2018
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie