Pouilly-Vinzelles Vieilles Vignes Valette (Domaine) 2008
14%
0.75L
intensité
Cette cuvée issue de vieilles vignes plantées sur les parcelles de Pouilly-Vinzelles offre une acidité tout en équilibre et une palette aromatique variée.
Plus d'infosPrésentation du lot
Pouilly-Vinzelles Vieilles Vignes Valette (Domaine) 2008
La cuvée
Le pouilly-vinzelles Vieilles Vignes est une très belle cuvée qui possède un bon potentiel de garde, issue de vignes d'environ 70 ans. Elle se caractérise par une grande complexité et une belle acidité.
Le domaine Valette
Philippe Valette appartient à la troisième génération de vignerons en charge du domaine familial de huit hectares et demi de la côte mâconnaise produisant exclusivement des vins blancs. Converti en agriculture biologique depuis 1992, le domaine porte une attention toute particulière au sol et à la vigne tout au long de l'année. Les vins ne sont ni filtrés, ni collés. Philippe Valette aime prendre son temps, l'élevage de ses vins se fait donc en fonction de leur maturité, non en fonction du marché. Les vins passent 9, 14 ou 18 mois en fûts et même jusqu'à sept ans pour certaines cuvées. En ressortent des vins splendides et exceptionnels, d'une finesse et d'une complexité rare.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement tachéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Bourgogne
Appellation : Pouilly-Vinzelles
Propriétaire : Valette (Domaine)
Millésime : 2008
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 15 hectares
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie