Vin de France Clos Lalfert - Baptiste Lalfert 2019
13.5%
1.5L
intensité
Un vin de France languedocien du Clos Lalfert produit en quantité infime, à surveiller de près donc !
Plus d'infosPrésentation du lot
Vin de France Clos Lalfert - Baptiste Lalfert 2019
La cuvée
Ce vin de France est assemblage de syrah et d’un soupçon de cabernet sauvignon venant du Clos Lalfert (Languedoc). Les vignes sont conduites en biodynamie. La vinification est respectueuse du raisin en étant peu interventionniste. L’élevage a duré en demi-muids.
A la dégustation, carafez ce vin qui demande de s’ouvrir un peu. La robe se dévoile avec une intensité moyenne et des reflets violets rubis. Le nez est magnifique : une expression de fruits mûrs, d’épices et de fleurs. En bouche, la cuvée est équilibrée, raffinée, tapissant le palais avec une douceur incomparable. Superbe longueur ! A déguster sans attendre car la production est infime !
Le domaine Clos Lalfert
Révélation du Languedoc, le Clos Lalfert peut se targuer d'être présent sur les tables des plus beaux étoilés. Et pour cause, les vins du domaines sont vibrants avec une énergie et un style incomparables.
L'histoire du Clos Lalfert est pourtant assez récente. Baptiste Lalfert le créé en 2007 après avoir obtenu son diplôme d'œnologie à Dijon et avoir fait ses armes au domaine bourguignon JM Boillot. Il commence alors avec moins d'un hectare laissé à l'abandon sur lequel il trouve entre autre des vieilles vignes de cinsault et de carignan. Baptiste Lalfert exploite aujourd'hui les même terroirs que la Grange des Pères ou Montcalmes sur la célèbre commune d'Aniane. La mauvaise nouvelle ? Le domaine ne fait « que » 5,5ha ce qui explique la demande très forte pour les vins. A noter, les vignes sont conduites entièrement en biodynamie.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservation : 2 Étiquettes très légèrement marquéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Languedoc
Appellation : Vin de France
Propriétaire : Clos Lalfert - Baptiste Lalfert
Millésime : 2019
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie