Auxey-Duresses Domaine Petit Roy (Seiichi Wang) 2022
13%
0.75L
intensité
La cuvée Auxey-Duresses du domaine Petit Roy est un 100 % pinot noir d’une grande richesse. Les ceps de vignes qui composent cette bouteille profitent d’un sol marno-calcaire avec beaucoup de cailloutis. L’exposition des plants est au sud-est. Le domaine Petit-Roy conduit ses deux hectares en respectant l’environnement et les principes de la biodynamie.
Au chai, le respect du fruit est identique. La fermentation a lieu en grappes entières et grâce à des levures indigènes. Le soufre est banni de toute étape de vinification. Ensuite, le liquide profite d’un élevage de 12 à 18 mois en barriques de chêne non neuf. L’idée est de partager l’expression du terroir dans la bouteille.
Lors de la dégustation, nous apprécions un vin aux arômes de fruits noirs comme la cassis ou la myrtille ainsi que des subtiles notes florales. Au palais, le nectar est souple, charnu et agréable. Les tanins sont soyeux et la finale est assez longue.
Le domaine Petit-Roy propose un 100 % pinot noir d’une jolie souplesse. Voici une cuvée à garder une dizaine d’années en cave.
Présentation du lot
Auxey-Duresses Domaine Petit Roy (Seiichi Wang) 2022
La cuvée
Le domaine Petit-Roy propose un 100 % pinot noir d’une jolie souplesse. Voici une cuvée à garder une dizaine d’années en cave.
Le domaine Domaine Petit Roy (Seiichi Wang)
Le domaine Petit Roy situé à Chorey-les-Beaune, a vu le jour en 2017, grâce au travail acharné de Seiichi Wang qui choisit la Bourgogne pour concevoir des vins d’’exception. Après avoir peaufiné son apprentissage auprès des plus grands, tels que Jacques-Frédéric Mugnier, Armand Rousseau ou encore Anne Claude Leflaive, Seiichi Wang cultive ses plus de deux hectares de vignes avec soin. Il applique avec rigueur les principes de la biodynamie dans son chai et dans ses vignes, en utilisant les produits les plus naturels possibles, de manière à élaborer des vins purs, parfaitement équilibrés et dotés d’’une grande richesse aromatique. Chaque parcelle reçoit ainsi les bienfaits d’’une viticulture saine et équilibrée, apportant à chaque pied de vignes les soins dont il a besoin, de manière à protéger sa personnalité. Le vigneron, d’’origine chinoise, dévoile ainsi des vins très remarqués reflétant avec brio son exigence et son approche naturelle.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Auxey-Duresses
Propriétaire : Domaine Petit Roy (Seiichi Wang)
Millésime : 2022
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 2 hectares
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie