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Cornas Philippe Pacalet Paqualet 2018 - Lot de 1 bouteille - 0
Cornas Philippe Pacalet Paqualet 2018 - Lot de 1 bouteille - 1
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Cornas Philippe Pacalet Paqualet 2018

Fruits rougesVin de gastronomie
K

13.5%

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intensité

Figure emblématique de Bourgogne et du Beaujolais, Philippe Pacalet- réputé pour ses vinifications nature- propose un cornas étonnamment frais, fruité et délicat.

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Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : Vallee du RhoneAppellation : CornasPropriétaire : Philippe Pacalet
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Présentation du lot

Cornas Philippe Pacalet Paqualet 2018

La cuvée

Figure emblématique de Bourgogne et du Beaujolais, Philippe Pacalet- réputé pour ses vinifications nature- propose un cornas étonnant. Sa robe rouge rubis dévoile une fraîcheur permettant des assimilations à un pinot noir. Le bouquet aromatique se définit par des notes de fruits rouges, de poivre blanc et de fleur comme la violette. La bouche n'est pas aussi puissante que l'on pourrait s'y attendre et dévoile une rondeur, un raffinement et un grain de tanin extrêmement fin.

Le domaine Philippe Pacalet

Descendant d'un ancêtre vigneron dès 1780 et neveu du pape des vins nature du Beaujolais Marcel Lapierre, Philippe Pacalet, diplômé d’œnologie, a fait ses premiers pas professionnels à ses côtés. Devenu spécialiste des levures indigènes et des vinifications non interventionnistes - il aime à répéter "Il faut veiller à laisser l'effet se faire pour que l'effet se fasse" - à son tour, il a ensuite exercé au Prieuré Roch avant de créer sa propre structure, un modèle précurseur. L'idée de ce micro-négoce, est de travailler 15 hectares de vignes en sélection massale pour lesquelles il a des contrats d'achats vis-à-vis de la récole, ce sont des parcelles bien exposées et cultivées, réaliser lui-même les vendanges, vinifier et élever les vins selon sa philosophie et de commercialiser les flacons produits (environ 50 000 bouteilles par an).


La clé de son succès ? Une volonté de révéler les terroirs, des vinifications minutieusement menées, le choix de méthodes non interventionnistes et l'ajout de doses minimes et maîtrisées de soufre. Ses vins « très naturels » sont dotés d'un équilibre saisissant et, pour la plupart, d'une très bonne capacité de garde.


Lire l'article du Journal iDealwine sur Philippe Pacalet

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Vallee du Rhone

Appellation : Cornas

Propriétaire : Philippe Pacalet

Millésime : 2018

Couleur : rouge

Température de service : 15°

Viticulture : nature En savoir plus...

Superficie : 15 hectares

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Syrah
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La cote iDealwine

Cornas Philippe Pacalet Paqualet 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Cornas Philippe Pacalet Paqualet 2018
62
88
(plus haut annuel)
57
(plus bas annuel)
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