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Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny Christian Sérafin Père et Fils 2015 - Lot de 2 bouteilles - 0
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Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny Christian Sérafin Père et Fils 2015

Fruits rougesVin de gastronomie

13.5%

1.5L

intensité

Charpenté, ce premier cru de Gevrey-Chambertin séduit toutefois par la souplesse de ses tanins.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservations : 2 Étiquettes très légèrement abimées, 2 Étiquettes très légèrement marquéesNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Gevrey-ChambertinClassement : 1er cruPropriétaire : Christian Sérafin Père et Fils
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Présentation du lot

Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny Christian Sérafin Père et Fils 2015

La cuvée

Le 1er Cru Fonteny se situe juste en dessous du grand cru Ruchottes-Chambertin à Gevrey. Il dispose d'un nez à la fois intense et subtil aux arômes de cerise griotte et de sous-bois. La bouche se révèle assez charpentée, avec des tanins fermes mais qui gardent tout de même une certaine souplesse. La longueur est appréciable.

Le domaine Christian Sérafin Père et Fils

C'est la troisième génération qui dirige le domaine familial Sérafin à Gevrey-Chambertin, entre Karine Sérafin (la fille de Christian) et Frédérique Goulley sa cousine. La première gère surtout la partie commerciale et gestion du domaine là où la seconde qui a appris pendant 10 ans auprès de son oncle gère la partie technique, entre la vigne et la cave.

Ce petit domaine de six hectares cultivés avec le plus grand soin, en agriculture biologique non certifiée s'étend sur Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Les vins, au fruité riche et mature et aux élevages parfaitement intégrés, sont particulièrement appréciés par les critiques et les guides de référence, malgré la grande discrétion du domaine. L'exploitation a l'habitude de garder des vins en cave pour ne les présenter qu'au moment où ils sont parfaits à boire. On retrouve ainsi les références du domaine au Bristol ou au Taillevent et pourtant son nom ne dit rien à de nombreux amateurs !

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquettes très légèrement abimées, 2 Étiquettes très légèrement marquées

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Gevrey-Chambertin

Classement : 1er cru

Propriétaire : Christian Sérafin Père et Fils

Millésime : 2015

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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