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Coteaux du Languedoc La Clape Château de La Négly La Falaise Jean Paux-Rosset 2019 - Lot de 3 bouteilles - 0
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Coteaux du Languedoc La Clape Château de La Négly La Falaise Jean Paux-Rosset 2019

Fruits noirsVin de gastronomie

15%

2.25L

intensité

Un grand vin languedocien concentré à la finale admirable et aux tanins mûrs. La fierté du domaine !

Plus d'infos
Quantité : 3 bouteillesObservation : 3 Étiquettes très légèrement marquéesNiveau : 3 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : LanguedocAppellation : Coteaux du Languedoc La ClapePropriétaire : Jean Paux-Rosset
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Présentation du lot

Coteaux du Languedoc La Clape Château de La Négly La Falaise Jean Paux-Rosset 2019

La cuvée

Syrah et grenache qui composent la cuvée ont bénéficié d'une culture sur des sols sablo-argileux calcaire très caillouteux des coteaux du massif de la Clape. En cave, la syrah a été vinifiée en cuves bois et le grenache en cuve béton. Le vin a été élevé en barrique pendant un an. Il est recommandé de l'ouvrir au moins 3 heures avant sa dégustation pour que sa robe rubis intense dévoile toutes ces notes fruitées (framboise, mûre), chocolatées et salées (olive noire). En bouche, sa concentration admirable s'achève sur des tannins suaves et mûrs qui se fondent avec le temps. Un très grand vin du Languedoc qui se boit dans les 10 ans ou plus.

Le domaine La Négly

Le domaine a connu un renouveau total dans les années 1990. A cette époque la famille Paux-Rosset fait l'acquisition du château La Négly et décide de réencépager la production pour monter en qualité : la syrah, le grenache, le mourvèdre y sont introduits. La culture raisonnée est appliquée minutieusement : ébourgeonnage, effeuillage, vendanges manuelles, double tri sur table, rendements limités. Le Château de la Négly propose une série de cuvées en AOC Languedoc-La-Clape très savoureuses. Jean Paux-Rousset a également développé trois cuvées d'excellence : la Porte du Ciel, le Clos des Truffiers et l'Ancély. Les deux premières cuvées étant vinifiées à base de syrah et la dernière à base de mourvèdre. Des vins d'une grande distinction.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 3 bouteilles

Niveau : 3 NormalObservation : 3 Étiquettes très légèrement marquées

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 15 %

Région : Languedoc

Appellation : Coteaux du Languedoc La Clape

Propriétaire : Jean Paux-Rosset

Millésime : 2019

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 85 hectares

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Syrah, Mourvèdre, Grenache
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La cote iDealwine

Coteaux du Languedoc La Clape Château de La Négly La Falaise Jean Paux-Rosset 2019

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Coteaux du Languedoc La Clape Château de La Négly La Falaise Jean Paux-Rosset 2019
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