IGP Côtes Catalanes Clos des Fées Vieilles vignes Hervé Bizeul 2018
14.5%
0.75L
intensité
Une cuvée de grenache élaborée avec des vignes centenaires donnant un vin riche, ample et puissant, suave, dans un style méditerranéen. Un compagnon idéal pour vos plats de poisson.
Plus d'infos
Présentation du lot
IGP Côtes Catalanes Clos des Fées Vieilles vignes Hervé Bizeul 2018
La cuvée
La cuvée IGP Côtes Catalanes Veilles Vignes est élaborée à partir des plus anciennes vignes de la propriété (plus de 100 ans), élevée durant 8 mois sur lies en cuves inox. Voici un superbe blanc du Roussillon ! La robe est d'une couleur or pâle. Le nez exprime des arômes de fruits à chair blanche (pêche notamment) et de fleurs blanches (chevrefeuille). La bouche se révèle suave, séveuse, avec un beau gras et une bonne densité.
Le domaine Clos des Fées
Avant de s'amarrer aux vignes, aux murs et au sol du Clos des Fées, Hervé Bizeul avait pas mal bourlingué en tournant autour du vin, sinon du monde... Comme sommelier, comme journaliste, mais surtout comme fils de cette terre rude et fière du Roussillon. C'est face à ce désert de garrigue, à ces murs de pierre sèche, à ces vignes plantées à coups de pioche au milieu des chênes verts aux branches torturées, qu'il décide un jour, vers la fin des années 1990, d'aller au bout de sa passion pour le vin en devenant lui-même vigneron.
A force de travail dans les vignes mais aussi grâce à une formidable énergie pour vendre et faire connaître son vin avec un sens du relationnel que ne possèdent pas toujours les vignerons, solitaires dans leurs vignes et peu à l'aise dans les relations commerciales, Hervé Bizeul va rapidement connaître le succès. Une réussite suffisante pour vivre correctement et développer son domaine en l'agrandissant par des achats de parcelles plantées ou à planter, en embauchant du personnel, en achetant du matériel de plus en plus pointu et en continuant à sillonner les salons de France et du monde pour porter bien haut l'étendard de ses propres vins, et de ceux de sa région. Hervé Bizeul n'a pas complètement abandonné la plume, loin s'en faut : il figure aujourd'hui parmi les contributeurs les plus prolixes de la blogosphère.
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Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Roussillon
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Propriétaire : Hervé Bizeul
Millésime : 2018
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Superficie : 30 hectares
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie