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Côteaux Bourguignons Mes Gamays Nicolas Faure  2019 - Lot de 3 bouteilles - 0
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enchère
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Côteaux Bourguignons Mes Gamays Nicolas Faure 2019

Fruits rougesVin de gastronomie

14%

2.25L

intensité

Un joli gamay des hautes côtes qui joue la carte de la buvabilité, dans un ensemble frais et juteux.

Plus d'infos
Quantité : 3 bouteillesObservations : 3 Capsules cire, 3 Étiquettes très légèrement marquéesNiveau : 3 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Côteaux BourguignonsPropriétaire : Nicolas Faure
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Présentation du lot

Côteaux Bourguignons Mes Gamays Nicolas Faure 2019

La cuvée

Installé à Meuilley dans les Hautes Côtes, à la tête d’un minuscule vignoble de seulement un hectare, Nicolas Faure produit des cuvées qui en seulement quelques années ont fait grand impression à l’international. Née d’une parcelle de 13 ares, dans la commune de Prémeaux Prissey, qui jouxte Nuits-Saint-Georges, cette cuvée sublime des gamays plantés en 1973 sur un terroir argileux. Nicolas Faure accorde beaucoup d’attention aux vignes, pratiquant une culture bio non certifiée et une vinification peu interventionniste. Les baies vendangées à la main sont pressées en vendange entière, et fermentent grâce aux levures indigènes avant un élevage de huit mois en barriques anciennes. Le vin est embouteillé sans collage ni filtration.
La gourmandise du gamay est à son apogée dans cette cuvée parfumée de cerise, de pivoine et de groseille. La bouche juteuse et bien fraîche joue la carte de la buvabilité. Un vin d’une belle énergie, à déguster en jeunesse.

Le domaine Nicolas Faure

Le domaine Nicolas Faure est niché au cœur de la commune bourguignonne de Meuilley. Après un passage notamment chez Jean-Louis Chave, La Romanée Conti et Prieuré-Roch, Nicolas Faure crée son domaine en 2014. Le vigneron passionné et volontaire mène une double vie. La journée, il travaille en tant que chef de culture au domaine Bertaut-Gerbet (Fixin) dirigé par son épouse. Le soir, il cultive ses propres vignes à Nuits-Saint-Georges, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, en pinot noir, gamay, chardonnay et aligoté. Sa production est minime, avoisinant les 5.000 bouteilles.
Conscient des enjeux environnementaux et dans un souci de préservation des sols et de la biodiversité, le vigneron travaille ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique. Son objectif est de conserver de faibles rendements afin de recueillir des raisins concentrés tout en préservant l’écosystème et l’équilibre harmonieux entre l’Homme et la vigne.
Au chai, les vinifications sont peu interventionnistes et le soufre est utilisé en quantité minimale. Nicolas Faure parvient à tirer le meilleur de ses parcelles pour produire des vins d’exception reflétant un savoir-faire ancestral et le travail d’un vigneron ambitieux et passionné.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 3 bouteilles

Niveau : 3 NormalObservations : 3 Capsules cire, 3 Étiquettes très légèrement marquées

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 14 %

Région : Bourgogne

Appellation : Côteaux Bourguignons

Propriétaire : Nicolas Faure

Millésime : 2019

Couleur : rouge

Température de service : 13°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Gamay
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La cote iDealwine

Côteaux Bourguignons Mes Gamays Nicolas Faure 2019

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
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Côteaux Bourguignons Mes Gamays Nicolas Faure 2019
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