Clos de Vougeot Grand Cru Jean-Claude Boisset 1997

Présentation du lot

Clos de Vougeot Grand Cru Jean-Claude Boisset 1997

La cuvée

Idéalement situé au cœur de la Côte de Nuits, entre Chambolle-Musigny et Flagey-Échezeaux, le Clos de Vougeot est à lui seul un des plus brillants ambassadeurs de l’histoire bourguignonne et du paysage viticole de la région. Les vignes de pinot noir, bénéficiant d’une exposition idéale à l’est, s’épanouissent pleinement sur des sols majoritairement argileux et très caillouteux en surface. En moyenne âgée d’une cinquantaine d’années, chaque vigne est vendangée à la main afin de recueillir une matière première intacte et qualitative. Les raisins, à peine égrappés, fermentent environ trois semaines et sont vinifiés sans aucun ajout de soufre.
La robe rouge rubis profonde laisse entrevoir un nez charmeur, marqué par une infusion de pétales de rose séchées, accompagnée par des parfums de fruits rouges et par des touches subtiles de silex. La bouche souple et charnue confirme les arômes du bouquet et amène avec finesse vers une finale persistante et savoureuse.

Le domaine Jean-Claude Boisset

Créée dans les années 1960 à Gevrey-Chambertin, la maison Jean-Claude Boisset s'apparente aujourd'hui à un véritable empire. Elle est désormais située au cœur de la Bourgogne, à Nuits-Saint-Georges et les achats de raisins portent sur une quarantaine d'hectares, dont de nombreux Premiers Crus et 3 Grands Crus, le Charmes-Chambertin, le Mazis-Chambertin et le Clos de la Roche. Depuis 2002, c'est Grégory Patriat élabore les vins de la Maison, dont de nombreuses petites cuvées, produites en quantités très limitées. Une maison qui a beaucoup progressé au fil des ans.

Caracteristiques détaillées