Côtes du Jura Varron Buronfosse 2020
12%
0.75L
intensité
Un côtes-du-jura élevé longuement qui ne sera pas sans rappeler quelque chardonnay bourguignon…
Plus d'infosPrésentation du lot
Côtes du Jura Varron Buronfosse 2020
La cuvée
Le chardonnay "Varron" du domaine est issu de vieilles vignes de 60 ans. Un élevage de 18 mois en fûts vient patiner ce vin plein et souple, au style discrètement bourguignon.
Le domaine Buronfosse
Dans le sillage de leur prestigieux voisin Jean-François Ganevat, Peggy et Jean-Pascal Buronfosse sont deux vignerons exigeants qui produisent des vins purs et très naturels depuis 2000. Le domaine reste de petite taille, de l'ordre de 5 hectares ; il est travaillé en bio et planté en chardonnay et savagnin pour les blancs (90% de la production) et entre pinot noir, poulsard et trousseau pour les rouges. A la cave, le travail se veut le plus naturel et le moins interventionniste possible. Le domaine Buronfosse produit des vins de terroir francs et sincères, fins et digestes, sans pour autant manquer de caractère. Une valeur montante du Jura, à suivre et à découvrir sans attendre !
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 2 NormalObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Jura
Appellation : Côtes du Jura
Propriétaire : Buronfosse
Millésime : 2020
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque :