Morgon Jules Desjourneys 2016
12.5%
0.75L
intensité
Attention aux papilles… ce morgon est une véritable bombe.
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Morgon Jules Desjourneys 2016
La cuvée
Fabien Duperray, vigneron du domaine Jules Desjourneys, a acquis ses vignes sur l'appellation de Morgon en 2012. S'il a l'habitude de vinifier ses crus en parcellaires, il a fait une exception pour cette fois retrouvant une grande complémentarité entre ses deux parcelles. « Corsolette », la première, fait 0,5ha. Juchée à 400 mètres d'altitude, son sol est composé essentiellement de granite. La seconde « Micoud » fait un hectare et elle est d'avantage constituée d'argile.
Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et un tri drastique est réalisé au chai. L'élevage dépend des millésimes mais il peut durer jusqu'à deux ans.
Le nez révèle d'intenses arômes de myrtilles, de vanille et de coulis de fruits. La bouche est marquée par une belle maturité du fruit mais elle est également tendue par une fine acidité.
Le domaine Jules Desjourneys
Le domaine Jules Desjourneys est aujourd'hui géré par le vigneron Fabien Duperray qui a fait ses classes chez certains des plus grands vignerons de la Bourgogne. Citons entre autres les frères Arnaud Ente et Benoit Ente, Christophe Perrot-Minot et Jean-Yves Bizot. Puis, un jour, lui vient l'envie de créer son propre vin et son propre domaine. Il descend donc plus au Sud, dans le Beaujolais, afin de se lancer. Il donne le nom Jules Desjourneys en hommage au pape régional des vins nature, Jules Chauvet. Ses vins se démarquent donc par une production extrêmement soignée, aussi bien dans les vignes grâce à un travail biodynamique qu'en cave. Toutefois, ce propriétaire au caractère bien trempé n'a pas perdu sa passion pour les nobles chardonnays de Bourgogne. Voilà pourquoi, au fil du temps, il enrichit son domaine de quelques parcelles situées en appellation Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles et Pouilly-Fuissé. Dans le mâconnais, en somme. Les premiers millésimes signés dès 2014 convainquent les amateurs de son talent qui recherchent des vins à la fois précis, vibrants et énergiques.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 2 NormalObservations : 1 Capsule cire, 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement abimée, 1 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Beaujolais
Appellation : Morgon
Propriétaire : Jules Desjourneys
Millésime : 2016
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 15 hectares
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruité
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque :