Brunello di Montalcino DOCG Poggio Antico I Poggi (CBO a partir de 6 bts) 2019

Présentation du lot

Brunello di Montalcino DOCG Poggio Antico I Poggi (CBO a partir de 6 bts) 2019

La cuvée

Le brunello di montalcino de Poggio Antico provient de 32 hectares de vignes situées entre 480 et 570 mètres d’altitude, sur des sols peu profonds et rocailleux, favorisant un drainage optimal et une faible fertilité, parfaits pour le sangiovese grosso. Les vendanges, réalisées manuellement, ont bénéficié d’un équilibre parfait grâce aux conditions climatiques, avec de fortes amplitudes thermiques qui ont optimisé la maturation des polyphénols. La vinification commence par une fermentation de dix jours en cuves troncoconiques en acier et ciment, à une température maximale de 25°C, suivie de 15 jours de macération sur les peaux pour une extraction complète. Le jus est ensuite élevé pendant 30 mois en fûts de chêne de Slavonie avant d’être mis en bouteille.
Ce nectar offre des arômes complexes de cerises noires, de pruneaux, de cuir et de tabac, accompagnés de notes épicées. En bouche, il est riche, avec des tanins soyeux, une acidité équilibrée et une belle longueur, promettant un excellent potentiel de garde.

Le domaine Poggio Antico

Le domaine Poggio Antico est situé sur une colline non loin du petit village italien de Montalcino qui respire l’authentique Toscane. Les 35 hectares de vignes y sont cultivés à environ 500 mètres d’altitude sur un sol composé de calcaire et de galestre conférant aux vins structure et complexité. Les sols de chacune des parcelles ont été étudiés en profondeur afin de les travailler, de les récolter et de les vinifier spécifiquement en fonction de leurs besoins. De la même manière, chaque cuvée reçoit un soin particulier au chai et les vinifications restent peu interventionnistes afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. Les cuvées du domaine incarnent donc toutes les caractéristiques du cépage et du terroir. De grands travaux ont été entrepris notamment à la cave qui comprend désormais des installations et des outils très modernes. C’est dans cet esprit que le vignoble crée des cuvées élégantes, sobres et parfumées, à l’image de la région. 

Caracteristiques détaillées