Pommard Les Perrières Vincent Dancer 2005

Présentation du lot

Pommard Les Perrières Vincent Dancer 2005

La cuvée

Vincent Dancer, vigneron dynamique et travailleur, est l'un des bourguignons les plus talentueux du moment. Ici, il met son savoir-faire au service du pinot noir, cépage versatile et emblématique de la région, pour une expression tout en élégance et volupté.
Sur ce climat situé en bas de coteau au nord de l'appellation, le sol de calcaire peu profond se mêle de marnes. Orienté à l'est, il est idéal pour atteindre la maturité du cépage et vous offrir un excellent pommard-villages. Sa belle structure tannique lui offre un bon potentiel de garde. Les connaisseurs sauront attendre quelques années avant de le déguster.
Ces dernières années, un investissement important en cuverie a permis à Vincent Dancer de maîtriser au plus près ses vinifications, notamment l'extraction post-fermentaire à froid, longue et maîtrisée sur ce 1er cru de qualité.

Le domaine Vincent Dancer

Vincent Dancer exploite 6 hectares entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard et Beaune, des vignes de famille qu'il a repris en 1996 après un BTS viti-oeno à Beaune. Il a en quelques sortes appris de lui-même, se retrouvant seul dans la maison familiale où il construit une cuverie en 1997. Depuis 2012, ses vignes sont certifiées en bio. Vincent Dancer qui a aujourd'hui rejoint les grands noms de Bourgogne s'est révélé talentueux et créatif, il réussit notamment très bien l'élevage de ses cuvées. Ses vins sont remarquables, ils se caractérisent par leur grande pureté et leur finesse.

Caracteristiques détaillées