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Châteauneuf-du-Pape Mayard (Domaine) 2021
14.5%
0.75L
intensité
Alerte pépite ! Les frères Mayard dont le premier millésime est 2021 signent un châteauneuf-du-pape fin et élégant, dans uns style infusé aux arômes de zest d’orange, de fraise et de fleur séchée.
Plus d'infos![logo for noteRVF note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRVF.jpg&w=256&q=75)
Coup de coeur Guide vert 2024, RVF. "Le nez se montre subtil et complexe, le fruit se livre sans retenue. Nous sommes séduits par cette palette gourmande marquée par les notes florales de pivoine, bois de roses et épices douces. Le jus est de bonne facture avec une trame concentrée et en finesse. La matière est plus infusée, le jus sapide nous emmène sur un grenache velouté."
Présentation du lot
Châteauneuf-du-Pape Mayard (Domaine) 2021
La cuvée
On peut dire que ce châteauneuf-du-pape, composé à plus de 80% de grenache est bien né ! En effet, ses vignes s’épanouissent en grande partie sur le versant nord de la Crau sur des terroirs sablonneux, grenache + sables, cela vous rappelle quelque chose ? Le reste des vignes se répartissent entre Sorgues et Courthézon. Les vignes, parlons-en ! Cultivées en agriculture biologique, les principes de l’agroforesterie sont appliqués et des couverts végétaux sont implantés entre les rangs. Une fois les grenaches et autres cépages complémentaires vendangés à pleine maturité, les raisins sont infusés en cuve béton.
Il en ressort un vin d’une grande finesse, à la texture poudrée, soyeuse, qui dévoile de très beaux arômes de fraise, d’orange sanguine et de pivoine, là encore des marqueurs qui font frémir bon nombre d’amateurs. Une bouteilles qui pourra être dégustée jeune dans les millésimes frais, mais qui devra attendre plusieurs années en cave les années plus chaudes.
Le domaine Mayard (Domaine)
Situé au sein de l’incontournable appellation Châteauneuf-du-Pape, le vignoble familial est guidé depuis six générations par la famille Mayard. Depuis 2021, les Vignobles Mayard se sont séparés, permettant aux vignerons Arthur et Hugo de cultiver avec passion douze hectares de vignes en agriculture biologique afin de préserver la biodiversité et la pérennité des sols. Ils décident également de développer l’agroforesterie au cœur de leurs parcelles. De nombreux arbres et animaux s’entremêlent ainsi avec les vieilles vignes de grenache, mourvèdre, cinsault et syrah. L’objectif du domaine est de proposer des cuvées d’exception reflétant la plus authentique expression du terroir et des cépages. Après avoir ramassé manuellement les raisins à maturité, ils vinifient de manière naturelle et très peu interventionniste afin de laisser aux grappes la liberté d’exprimer tous leurs arômes. Bien que tout récent, ce domaine a rencontré un franc succès dès la sortie de son premier millésime auprès des amateurs et de la presse spécialisée. Tous louent la finesse des vins et leur toucher de bouche si gracieux.
Pour plus d'informations sur le domaine,lire notre article sur le blog iDealwine.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Capsule cireProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Propriétaire : Mayard (Domaine)
Millésime : 2021
Couleur : rouge
Apogée : à boire jusqu'en 2030
Température de service : 16°
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : floral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie