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Bellet Clos Saint-Vincent Vino di Gio Famille Sicardi-Sergi 2015
13.5%
0.75L
intensité
Un 100% folle noire issu de la biodynamie. Velouté, concentré et porté par une très belle fraîcheur.
Plus d'infosPrésentation du lot
Bellet Clos Saint-Vincent Vino di Gio Famille Sicardi-Sergi 2015
La cuvée
Le Clos Saint-Vincent signe cette cuvée avec la folle noire cultivée de façon biodynamique sur des sols de galets et de sable clair. Vendangées à maturité optimale à la main, ses baies sont triées avant de vinifier en cuve inox et d'être pigées manuellement. Après un élevage en fût de chêne français pendant 12 à 16 mois, le vin est embouteillé sans collage ni filtration. Velouté et concentré, il dégage toutefois une fraîcheur tout à fait irrésistible. Voici un vin certifié bio qui sublimera des petits farcis à la provençale
Le domaine Clos Saint-Vincent
C'est depuis 1993 que Joseph Sergi tient les rênes de cette propriété de 9 hectares, nichée sur la colline de Saquier sur les hauteurs de la région niçoise. Ce vigneron est également à la tête de l'appellation Bellet, ce qui n'est pas une surprise quand on sait la montée en qualité qu'il a su insuffler. Le Clos Saint-Vincent est par ailleurs un fervent partisan de la biodynamie, et possède la certification Biodyvin. Exposé à la brise marine et au vent frais venant des Préalpes du Sud, le domaine utilise les cépages locaux comme le rolle, le braquet ou la folle noire. Ses vins peuvent ainsi se prévaloir d'une véritable personnalité.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette légèrement tachéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Provence
Appellation : Bellet
Propriétaire : Famille Sicardi-Sergi
Millésime : 2015
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie