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Corton-Charlemagne Grand Cru Rapet Père & Fils 2004
13%
0.75L
intensité
Assemblé de jeunes et de vieilles vignes, ce grand cru se marie à merveille avec du homard… Un grand moment de dégustation.
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Présentation du lot
Corton-Charlemagne Grand Cru Rapet Père & Fils 2004
La cuvée
Le corton-charlemagne du domaine Rapet Père et Fils est un assemblage de jeunes et de vieilles vignes, élevés en fûts (50% neufs) durant environ 12 mois. En ressort un vin corsé, très aromatique (fruits blancs, miel, amandes grillées, notes minérales. Un très grand vin blanc qui s'épanouit après 10 ans de cave, à reserver pour des mets racés et fins comme le homard.
Le domaine Rapet Père & Fils
20 hectares de vignes sur les appellations prestigieuses du nord de la Côte de Beaune : Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune, Chorey-les-Beaune, Aloxe-Corton et Beaune. Des premiers crus, des grands crus… Voici l'héritage de cette vieille famille, sans doute l’un des plus beaux patrimoines de Pernand-Vergelesses.
Si aujourd’hui Vincent et son fils Robin sont aux commandes, les origines viticoles des Rapet remontent au moins à 1765, comme le prouve ce tastevin gravé "Rapet" en argent transmis de génération en génération jusqu’à aujourd’hui. A mesure des vignerons et des millésimes, des évolutions, qui ont mené le domaine dans une quête du mieux et du plus précis : des travaux de vigne ayant pour but d'obtenir le plus beau fruit, miroir de son terroir, en respectant la plante ; un travail en cours de certification biologique ; une cuverie à la pointe pour forger des cuvées en dentelle.
Nous apprécions la précision et la droiture des vins du domaine Rapet. Entre fruit éclatant, équilibre, mâche et touche minérale, ces cuvées sont de vrais miroirs des terroirs dont elles sont issues.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Rapet Père et fils
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Corton-Charlemagne
Classement : Grand cru
Propriétaire : Rapet Père & Fils
Millésime : 2004
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie