Gevrey-Chambertin 1er Cru Cazetiers Michel Magnien 2005

Présentation du lot

Gevrey-Chambertin 1er Cru Cazetiers Michel Magnien 2005

La cuvée

Les Cazetiers est un dérivé de Castel, indiquant la situation au-dessus du village de Gevrey, entre 330 et 360 mètres d’altitude, de ce lieu-dit de 8,43 hectares. Le domaine y possède une parcelle située aux côtés du Clos Saint Jacques, sur des sols pentus caillouteux, faits de marne de couleur claire. Ici les pinots noirs sont exposés plein est, offrant des conditions optimales de maturation. Le domaine les cultive en biodynamie depuis 2015. Les baies vendangées à la main sont vinifiées dans une approche peu interventionniste, favorisant l’utilisation des levures indigènes. Depuis plusieurs années, le domaine a choisi d’élever une partie des vins en jarres de terre cuite, aux côtés des traditionnelles barriques de chêne, permettant de créer des vins plus digestes et d’une grande pureté aromatique.
Ce terroir réputé pour ses vins fins et élégants tient ici ses promesses, dans une cuvée au nez complexe de cerise, de rose et d’épices souligné d’une touche de sous-bois et de fumée. La bouche, d’un beau volume affiche des tannins soyeux. Un vin qui pourra évoluer de longues années en cave.

Le domaine Michel Magnien

Frédéric Magnien s'occupe à la fois du domaine familial de Morey-Saint-Denis – où il représente la 4ème génération à la tête du domaine - et de son activité de négoce.
Depuis la création du domaine en 1967, son père et sa mère, Michel et Dominique Manien, n'ont cessé de développer le domaine pour qu'il atteigne aujourd'hui 18ha, une taille remarquable dans la région. La famille possède des parcelles sur des terroirs somptueux comme les grands crus du Clos de la Roche et Clos Saint-Denis. Frédéric Magnien rejoint son père au domaine en 1993.
Depuis 2010, les vignes du domaines sont travaillées suivant les principes biodynamiques (certification Demeter). Les méthodes de vinifications ont également changé pour accueillir cette nouvelle philosophie. A partir de 2015, les vins ont par exemple commencé à être vinifiés en jarre en terre cuite, un contenant aromatiquement neutre qui permet tout de même au vin de respirer. Le domaine est régulièrement encensé par les critiques pour ses vins fins d'une grande élégance.

Caracteristiques détaillées