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Bellet Clos Saint-Vincent Le Clos Famille Sicardi-Sergi 2020
13%
0.75L
intensité
L'un des plus beaux blancs de Bellet, à la fois puissant, riche, onctueux et subtilement boisé.
Plus d'infosPrésentation du lot
Bellet Clos Saint-Vincent Le Clos Famille Sicardi-Sergi 2020
La cuvée
Monocépage de rolle, Le Clos Blanc provient d'un terroir de poudingue (galets mélangés à un sable très clair). Les baies ont été vendangées à la main avant de subir une macération pelliculaire, un débourbage à froid et une fermentation en fût. À la suite de cela, il subit des batonnages pendant 5 à 6 mois sur lies fines et achève son élevage en fût pendant un an. Riche et généreux, ce vin exprime ses notes fruitées avec une belle onctuosité. Il promet des accords merveilleux avec des pâtes au saumon ou une tourte au fromage de chèvre.
Le domaine Clos Saint-Vincent
C'est depuis 1993 que Joseph Sergi tient les rênes de cette propriété de 9 hectares, nichée sur la colline de Saquier sur les hauteurs de la région niçoise. Ce vigneron est également à la tête de l'appellation Bellet, ce qui n'est pas une surprise quand on sait la montée en qualité qu'il a su insuffler. Le Clos Saint-Vincent est par ailleurs un fervent partisan de la biodynamie, et possède la certification Biodyvin. Exposé à la brise marine et au vent frais venant des Préalpes du Sud, le domaine utilise les cépages locaux comme le rolle, le braquet ou la folle noire. Ses vins peuvent ainsi se prévaloir d'une véritable personnalité.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Provence
Appellation : Bellet
Propriétaire : Famille Sicardi-Sergi
Millésime : 2020
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : floral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie