Crozes-Hermitage Georges David Reynaud 2017

Présentation du lot

Crozes-Hermitage Georges David Reynaud 2017

La cuvée

Le grand-père de David Reynaud était réputé pour être un bon vivant, gourmand et, surtout, toujours d'excellents conseils. Persuadé que ce dernier aurait aimé ses vins, David Reynaud a baptisé cette cuvée en son honneur. La syrah qui la compose provient de sols argilo-calcaires et a été cultivée selon des principes biodynamiques. Elevé un an en barrique et en cuve béton, cette cuvée présente une robe rubis qui exhale des notes de fruits noirs, d'épices et de fleurs comme la violette. Structurée par des tanins fins et vivifiée par une belle trame minérale, cette cuvée pourra se garder quelques années en cave avant de sublimer du gibier ou autre mets copieux.

Le domaine Les Bruyères

Situé au cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, le domaine Les Bruyères est dirigé par un passionné, David Reynaud. Il dispose d'un total de 28 hectares de vignes (20 en propriété et 8 issus d'achats de raisins) qu'il a converti en agriculture biologique et biodynamique. David Reynaud fait la part belle à la syrah, le cépage autochtone qui représente 87% de l'encépagement total et qui est complété de merlot et de viognier. Leurs rendements sont maitrisés à environ 35 hectolitres par hectares de terrasses d'argile, de calcaire et de galets. Les vins sont vinifiés et élevés dans une cave entièrement enterrée. Les baies sont donc réceptionnées et encuvées dans des cuves béton pour les rouges et en cuve inox pour les blancs.

Caracteristiques détaillées