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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées Vieilles Vignes Dominique Laurent 2009
13%
1.5L
intensité
Riche et complexe, cette cuvée Les Fuées est doté d’une structure toute en dentelle, avec des tannins discrets, une belle allonge et un moelleux agréable.
Plus d'infosPrésentation du lot
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées Vieilles Vignes Dominique Laurent 2009
La cuvée
Ce chambolle-musigny Les Fuées est un vin marqué par sa richesse, complexe, qui symbolise l'élégance de cette appellation. Doté d'un joli moelleux et soutenu par des tannins discrets mais présents, il se distingue en bouche par une belle allonge et une finale marquée par les notes de fruits rouges.
Le domaine Dominique Laurent
Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Dominique Laurent
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau 2 NormalObservation 2 Étiquettes très légèrement marquéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chambolle-Musigny
Classement : 1er cru
Propriétaire : Dominique Laurent
Millésime : 2009
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie