Sekt Brut Nature Langenlois Reserve Loimer 2016

Présentation du lot

Sekt Brut Nature Langenlois Reserve Loimer 2016

La cuvée

Le Sekt Brut Nature Langenlois Reserve est une bulle qui vient tout droit d’Autriche. Le domaine Loimer est situé dans la commune Langenlois et produit une grande gamme de vins.
Nous sommes là avec un superbe assemblage de 77% de chardonnay, 19% de pinot blanc et 4% de pinot gris. Les vignes sont plantées sur une immense mosaïque de terroirs à majorité composée de gneiss, de schiste et de grès qui datent de l’ère glaciaire. Durant les vendanges la sélection des raisins est pointilleuse.
En cave, les baies subissent une fermentation d’un mois grâce à des levures naturelles. L’élevage de chaque millésime se déroule, sur lies, dans des fûts, pendant huit mois. Le domaine Loimer tient à réaliser une cuvée zéro dosage avec un total de 21 mg de soufre par litre.
Au moment de le déguster, nous rencontrons une robe jaune clair avec des reflets dorés. Le nez se distingue par des parfums floraux et hespéridés. Le palais est marqué par une grande acidité et une superbe finale minérale. Voici une bulle autrichienne complexe et élégante.

Le domaine Loimer

Avez-vous déjà entendu parler du domaine Loimer ? Situé en Autriche, dans la fameuse région du Kamptal, il a fait du grüner veltliner (cépage national par excellence) son fer de lance et sa spécialité. Les plants puisent ainsi leurs lettres de noblesse dans des sols riches en loess et en gneiss que nous pouvons d’ailleurs retrouver en Alsace. A la tête de cette propriété ? Fred Loimer, digne héritier d’une famille vigneronne depuis le 19ème siècle. Celui-ci doit son succès à une culture saine respectueuse des préceptes de la biodynamie qui lui permettent de signer des vins vibrants et vivants. Des caractéristiques également offertes par le climat. Effectivement, des courants froids nordiques contribuent à apporter cette fraîcheur et cette énergie. Ils sont contrebalancés par un bon ensoleillement qui garantit une bonne maturité des baies. Par respect, celles-ci sont donc récoltées à la main et vinifiées de façon peu interventionniste. Les vins sont recherchés dans leur monde entier par leur équilibre subtil entre complexité et élégance.

Caracteristiques détaillées