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Valais DOC Grain par Grain 5 paniers Marsanne Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives 2016
14%
1.5L
intensité
L'équilibre superbe entre gourmandise et fraîcheur font de ce nectar une petite pépite suisse et confirme le talent de sa génitrice, Marie-Thérèse Chappaz.
Plus d'infosPrésentation du lot
Valais DOC Grain par Grain 5 paniers Marsanne Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives 2016
La cuvée
Après avoir fait surmûrir sa marsanne, cépage blanc rhodanien par excellence, Marie-Thérèse Chappaz l'a élevée longuement en barrique. Pourtant, ce petit nectar onctueux ne se dépare pas de sa fraîcheur exceptionnelle. On retient aussi son intensité aromatique qui se traduit par des notes de fruits confits, de fruits jaunes rôtis, de marmelade, d'épices douces (vanille, cannelle) et de frangipane.
Le domaine Chappaz
Marie-Thérèse Chappaz reprit le domaine de son grand-oncle en 1987, à l'époque, une cave et un hectare et demi de vignes dans le Valais, à Fully (Suisse) et se forma à la viticulture et l'oenologie (école de Changins). Elle a progressivement agrandi le domaine jusqu'à 10 hectares aujourd'hui, répartis en un patchwork de mini-parcelles en coteaux, entre 400 et 600 mètres d'altitude. Dès 1997, elle initia une conversion à la biodynamie, après une visite au domaine Chapoutier. Aujourd'hui, le vignoble est certifié en biodynamie (Demeter). La célèbre vigneronne a été maintes fois récompensée pour son travail et sa participation à la renommée des vins suisses : en 1996, elle fut sacrée "Vigneronne de l'année" par le Gault&Millau, puis "Icône du vin suisse" en 2016 et enfin, en 2015 "Lady of Wine" lors du très prisé Villa d'Este Wine Symposium de François Mauss. Ses vins, quant à eux, décrochent régulièrement des 100/100 Parker et sont surtout appréciés des amateurs pointus de toute la planète. Immense figure du vignoble helvétique, Marie-Thérèse Chappaz produit dans l'un des domaines les plus réputés et les plus emblématiques de tout le pays des vins biodynamiques exceptionnels. Le domaine est particulièrement réputé pour sa production de petite arvine, un cépage blanc suisse confidentiel.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau 2 NormalObservations 2 Étiquettes filmées, 2 Étiquettes légèrement marquéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Suisse - Valais
Appellation : Valais
Classement : DOC
Propriétaire : Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives
Millésime : 2016
Couleur : blanc
Température de service : 8°
Superficie : 10 hectares
Intensité du vin : liquoreux
Arôme dominant du vin : fruits confits
Occasion de dégustation : vin de méditation