![product image 0](https://www.idealwine.com/media/81/1c/60b15355c648912be9340dbd8cb8.jpg)
![product image 1](https://www.idealwine.com/media/62/c0/f23447c3362416103349641550f0.jpg)
![product image 2](https://www.idealwine.com/media/63/35/1c24081fa97123f6331ce8440e14.jpg)
![product thumbnail 0](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/81/1c/60b15355c648912be9340dbd8cb8.jpg)
![product thumbnail 1](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/62/c0/f23447c3362416103349641550f0.jpg)
![product thumbnail 2](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/63/35/1c24081fa97123f6331ce8440e14.jpg)
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Vincent Dancer 2018
12.5%
0.75L
intensité
Le village dont est originaire la famille de Vincent Dancer... Autant vous dire qu'il tient à cette magnifique cuvée !
Plus d'infos![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
![logo for noteBurghoundBH note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteBurghoundBH.jpg&w=256&q=75)
Présentation du lot
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Vincent Dancer 2018
La cuvée
Les vignes sont travaillées selon les principes de la culture biologique en limitant au maximum les labours et en laissant s'exprimer l'enherbement naturel. Les vendanges se font manuellement. La fermentation est réalisée en fûts pour les blancs. Pour la vinification, les élevages dure en moyenne de 16 à 18 mois avec aucun ajout de sulfites sauf au moment de la mise en bouteilles avec de très faibles doses. Les vins ne sont ni collés ni filtrés. Ce chassagne-montrachet 1er Cru La Romanée de Vincent Dancer est dense et riche, avec un beau gras en bouche, de l'élégance et une grande sapidité.
Le domaine Vincent Dancer
Vincent Dancer exploite 6 hectares entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard et Beaune, des vignes de famille qu'il a repris en 1996 après un BTS viti-oeno à Beaune. Il a en quelques sortes appris de lui-même, se retrouvant seul dans la maison familiale où il construit une cuverie en 1997. Depuis 2012, ses vignes sont certifiées en bio. Vincent Dancer qui a aujourd'hui rejoint les grands noms de Bourgogne s'est révélé talentueux et créatif, il réussit notamment très bien l'élevage de ses cuvées. Ses vins sont remarquables, ils se caractérisent par leur grande pureté et leur finesse.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 Étiquette légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : Vincent Dancer
Millésime : 2018
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 6 hectares
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie