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Chambolle-Musigny Vieilles Vignes Perrot-Minot 2005
13%
0.75L
intensité
Une belle finesse anime ce chambolle-musigny vieilles vignes réalisé par un domaine traditionnel de notre belle Bourgogne viticole.
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Présentation du lot
Chambolle-Musigny Vieilles Vignes Perrot-Minot 2005
La cuvée
Le chambolle-musigny vieilles vignes est une cuvée d'une belle finesse. Le nez livre de beaux arômes de fruits rouges (framboise, cerise,) et noirs (cassis, mûre), des notes de violette. La bouche est suave et soyeuse, concentrée et un beau grain de tanins, très fin.
Le domaine Domaine Perrot-Minot
L'histoire du domaine débute au XIXème siècle avec la génération d'Amédée Merme qui s'emploie à agrandir la propriété familiale. En 1902, Armand Merme prend la tête du domaine. Il à l'origine de nombreuses innovations en terme de vinification. Le nom Perrot-Minot s''associe au domaine en 1963, lorsqu''une des quatre filles d''Armand Merme épouse Henri Perrot-Minot. Ceux-ci reprennent les rênes de l''exploitation à la mort d''Armand Merme. Aujourd'hui et depuis 1993, leur fils Christophe Perrot-Minot dirige le domaine après avoir été courtier en vin pendant sept ans. Il oeoeuvre à optimiser le travail et la qualité des vins, perpétuant ainsi la tradition familiale. Le domaine compte 13 hectares de vigne répartis sur toute la Côte de Nuits en villages, premiers crus et grands crus qu'il complète par quelques achats de raisin en Chambertin et en Chambertin Clos de Bèze. Les vins n'ont cessé d'évoluer vers davantage de finesse pour exprimer l'identité de chacun de ces différents terroirs. Une magnifique signature de la Côte de Nuits.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chambolle-Musigny
Propriétaire : Perrot-Minot
Millésime : 2005
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 14 hectares
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie